 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
| ابحث بالموقع | تاريخ اليوم: | |||
 |
| المستشار نبيل جلهوم | ||
| المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
| دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
 |
| انشر الموضوع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
12-06-2010, 12:56 AM
|
|||
|
|||
ستيك مع صلصة المشروم
ستيك مع صلصة المشروم المقادير:- * 5 شرائح لحم ستيك بقري * ملح و فلفل * 2 ملعقة كبيرة دقيق * 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون * 1 بصل كبير مفروم * 3 ملعقة كبيرة دقيق * 2 كوب مرق لحم * 2 كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح * بيوريه البطاطا والزهرة / بروكلي مسلوق (للتقديم) طريقة التحضير:
* تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد. * يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً. * يُضاف البصل في نفس الوعاء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي. * يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات. * يُضاف عش الغراب وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر. * تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع بيوريه البطاطس والزهرة والبروكلي المسلوق. * في حالة عدم اتساع الوعاء لتحمير كل قطع اللحم مرة واحدة يمكن تحميرها على مراحل حتى تمام النضج وتُحفظ جانباً بحيث تظل دافئة اختكم فى الله هيفولا
|
|
|
|
 |
العرض العادي
