[هيفولا]

عجينة سندسة لكل أنواع الفطائر









المكوّنات

• دقيق أبيض ويفضل الكويتي - 4 أكواب
  
• ماء - كوبان
  
• زيت نباتي - نصف كوب
  
• حليب مجفّف - نصف كوب
  
• سكر أبيض - ربع كوب
  
• خميرة فورية - ملعقتان كبيرتان
  
• بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
  

نصائح

لا بد من البدء سريعاً بتشكيل العجينة. لا تتركيها أكثر من ساعة

دون خبز حتى لا يتغير طعمها ورائحتها.


طريقة العمل

1- تخلط كلّ المقادير باستثناء الدقيق في الخلاط الكهربائي.
2- تسكب المقادير المخلوطة فوق الدقيق وتعجن جيداً حتى تصبح طرية.
3- قد تحتاجين الى زيادة كمية الدقيق عند العجن حسب نوع الدقيق المستخدم.
4- تترك العجينة لترتاح وترتفع لمدة ساعة على الأكثر ثم تشكّل وتحشى بحسب الرغبة

الف هنا وعافية

هيفولا