[حور العين]

من: الابن الدكتور / ماجد الياس
بذور القاطونة مع الزبادي

هناك العديد من الفوائد لكل من بذور القاطونة مع الزبادي، في هذا المقال سنقوم بالحديث حول بذور القاطونة مع الزبادي:

وصفة بذور القاطونة مع الزبادي

يمكن الجمع بين بذور القاطونة مع الزبادي اليوناني من خلال خبز الكيتو مع الزبادي والذي تم تلخيص مكوناته وطريقة تحضيره في المقال الاتي:

1. المكونات

تحتوي المكونات على الاتي:

3 / 4 الكأس زبادي كامل الدسم.

4 بيضات.

نصف كوب من الزبدة المذابة.

كوب من دقيق اللوز.

كوب من دقيق السمسم.

4 ملاعق من بذور الكتان.

ملعقة من بذور القاطونة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة خل تفاح.

ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.

2. طريقة التحضير

يمكن تحضير خبز الكيتو المكون من بذور القاطونة والزبادي من خلال اتباع الخطوات الاتية:

كسر البيض وإضافته إلى الزبدة المذابة.

إضافة كل من الزبادي والخل وتحريك المزيج جيدًا.

مزج المكونات الجافة معًا ثم إضافتها بشكل تدريجي إلى المزيج السائل.

استخدام قالب للخبز ودهنه بالقليل من الزبدة قبل إضافة المزيج له.

تسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية وخبز الخبز لمدة 45 دقيقة.

ما هي فوائد بذور القاطونة مع الزبادي؟

من أجل الحديث عن فوائد بذور القاطونة مع الزبادي سنقوم بالحديث عن فوائد كل منهما بشكل منفرد الذي تم تلخيصه في النقاط الاتية:

فوائد بذور القاطونة

هناك العديد من فوائد بذور القاطونة والتي قد تشمل أي من الاتي:

1. التخلص من الإمساك

تعد بذور القاطونة حبوب غنية بالألياف، لذا تساعد على التخلص من الإمساك.

وذلك من خلال ارتباطها بالطعام المهضوم بشكل جزئي بالمعدة قبل انتقاله إلى الأمعاء الدقيقة، مما يعمل على زيادة امتصاص هذا الطعام للماء الذي يساعد على تليين البراز وزيادة حجمه، وهو الأمر الذي قد يساعد على التخلص من الإمساك.

2. التخفيف من الإسهال

أشارت بعض الدراسات إلى أن بذور القاطونة قد تساعد على التخفيف من الإسهال، وذلك من خلال زيادة امتصاص الماء من قبل الطعام المهضوم بشكل جزئي، مما يساعد على زيادة سماكة البراز وإبطاء انتقاله إلى القولون.

3. خفض نسبة السكر

أثبتت بعض الدراسات أن بذور القاطونة استطاعت خفض نسبة السكري عند بعض الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني؛ وذلك لأن هذه البذور قد تساعد الألياف التي تحتويها على إبطاء عملية هضم الطعام، لذلك ينصح بتناولها مع الطعام من أجل هذا الغرض.

4. فوائد أخرى

يوجد بعض الفوائد الأخرى للقاطونة إلا أنها بحاجة للمزيد من التجارب العلمية لإثبات مدى صحتها، مثل:

قد تساعد على خفض الوزن من خلال زيادة الشعور بالشبع.

قد تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول.

يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة القلب.

فوائد الزبادي

من أجل الجمع بين فوائد بذور القاطونة مع الزبادي سننتقل للحديث حول فوائد الزبادي، والتي قد تكن أي من الاتي:

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

قد يساعد الزبادي من خلال ما يحتويه من البكتيريا النافعة على علاج بعض مشكلات الجهاز الهضمي، مثل:

عدم تحمل اللاكتوز.

الإسهال أو الإمساك.

سرطان القولون.

القولون العصبي.

وقد يساعد في ذلك من خلال إحداث تغييرات في البكتيريا الموجودة في القناة الهضمية، أو من خلال تغيير وقت بقاء الطعام في القناة الهضمية، أو من خلال تحسين مناعة الجسم، إلا أن هناك حاجة للمزيد من التجارب العلمية لإثبات ذلك.

ما هي أضرار بذور القاطونة مع الزيادي؟

بعد الانتهاء من الحديث عن فوائد بذور القاطونة مع الزبادي من خلال الحديث عن فوائد كل منهما على حدى سننتقل للحديث حول أضرار كل منهما والتي تم تلخيصها في النقاط الاتية:

1. أضرار بذور القاطونة

هناك بعض الأعراض الجانبية أو الأضرار التي قد تنشأ عند استخدام بذور القاطونة، مثل:

مغص.

إسهال.

انتفاخ وغازات.

زيادة عدد مرات الإخراج.

القيء والغثيان.

2. أضرار الزبادي

غالبًا يعد الزبادي امن إلا أنه قد يكون ملوثًا ببعض أنواع البكتيريا التي تسبب الالتهابات، لذا ينصح بالتأكد من طريقة تخزينه وتصنيعه قبل تناوله.

كما أنه ينصح بتقليل كمية الزبادي عند الأشخاص المصابين بأمراض نقص المناعة، مثل: الإيدز، إذ قد تؤدي البكتيريا الموجودة في اللبن إلى أن تسبب أمراض.