صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

 
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
  #1  
قديم 04-28-2021, 10:54 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي اللحوح الحجازي



اللحوح الحجازي

مقادير اللحوح الحجازي
كوبان من طحين
5 أكواب من الماء
بيضة واحدة
ملعقة واحدة كبيرة خميرة
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
رشة فانيليا

مقادير اللحوح للوجه
زبدة سائلة سكر بودرة

طريقة التحضير
1- يتم وضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ويتم خلطها جيدا
2-يتم تسخين مقلاة تيفال ويوضع فيها مقدار فنجان من الخليط
ويوزع على المقلاة حتى يصبح دائري الشكل

3- تقلب لأعلى عندما تجف وتحمر من الأسفل
وتوضع في طبق وتدهن بالزبدة ويرش عليها السكر الناعم

4-يتم تكرار العملية على باقي كمية الخليط
وتوضع الطبقات فوق بعضها وتدهن وترش بالسكر وتقدم


طريقة عمل اللحوح الحجازي (٢)
المكونات
_ اثنان كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات،
والمنخول جيداً.
_ خمسة أكواب من الماء الفاتر.
_ بيضة واحدة متوسطة الحجم في درجة حرارة الغرفة
_ ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
_ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب الناشف.
_ كمية قليلة من الفانيلا.

مكونات تغطية الوجه
_ ملعقة صغيرة من الزبدة الذائبة، ويمكن استخدام اي نوع من الزبدة، سواء كانت مالحة أو غير مملحة.
_ كمية قليلة من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم.

طريقة التحضير
_ يتم وضع البيضة والخميرة الفورية والماء والسكر في خلاط كهربائي ويتم خلطهم لدقيقة واحدة حتى يمتزج بشكل جيد.

_ يضاف الدقيق تدريجيا مع استمرار الخفق، بعد ذلك يتم إضافة كمية الحليب البودرة.

_ سوف تتكون عجينة سائلة وسميكة ثم يتم سكب العجينة في مقلاة تيفال، ويتم تحريك المقلاة بطريقة دائرية،
وذلك حتى تغطي العجينة جميع جوانب المقلاة.

_ تترك العجينة على نار هادئة حتى تبدأ بالاحمرار، بعد ذلك سوف تظهر فقاقيع على وجه العجينة،
حتى تصبح شكل القطايف التي يتم تحضيرها في شهر رمضان .

_ يتم تقليب العجينة إلى الوجه الآخر حتى ينضج.

_ ستم الاستمرار في الخبز حتى تصبح قطع خبز اللحوح جاهزة،
ثم يتم رصها في طبق التقديم.

_ توضع الزبدة المذابة على الوجه، ويرش عليها كمية قليلة من السكر البودرة.

_ يتم تكرار نفس الخطوات على باقي كمية العجينة، حتى ننتهي منها.

ملاحظة :
يمكن استخدام أي تغطية مفضلة لخبز اللحوح الحجازي حسب الذوق حيث يمكن وضع المربى بدلا من السكر والزبد ،
أو يمكن أيضا استخدام الشوكولاتة.


رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات