المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
كارى الدجاج على الطريقة الهندية بالصور
كارى الدجاج على الطريقة الهندية بالصور
المقادير : نص كيلو صدور فراخ متقطعة شرايح معلقة كبيرة توم مفروم حبة فلفل حار متقطعة شرايح صغيرة ( انا حطيت فلفل رومى و قطعت شرايح طويلة ) بصلة متقطعة صغير معلقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور معلقة كبيرة من بهارات الجراماسالا معلقة كبيرة كارى نص معلقة صغيرة كركم نص معلقة صغيرة كمون ملح و فلفل شطة ( اختيارى ) ( انا محتطش شطة لان الجراماسالا اصلا سبايسى فا قلت كفاية كده بس جوزى بيحط على طبقة لوحده شطة برضه ) نص كوباية كزبرة خضرا كوباية حليب جوز الهند 3/4 كوباية مرق او شوربة فراخ نص كوباية كريمة ( اختيارى ) و دى صورة اقرب للمقادير بدون الفراخ اول حاجة هنتبل الفراخ بنص كمية البهارات اللى فاتت ( يعنى من كل نوع بار ناخد نصه نتبل بيه الفراخ و النص التانى نسيبه شوية ) و نسيبها نص ساعة فى التتبيلة نحط شوية زيت على النار اول ما يسخن نحط البصل و شوية ملح و فلفل و نشوحهم و بعدين نضيف التوم و الزنجبيل و بعدين الفلفل الأخضر ( طبعا المفروض يبقى فلفل سبايسى بس انا جبانة و بخاف من الشطة ) و بعدين نحط باقى البهارات كلها و بعدين نحط الفراخ المتبلة نحمرها لحد ما تتحمر و تستوى تقريبا نضيف المرق او الشوربة و بعدين نضيف لبن جوز الهند نهدى النار و نسيب الفراخ تشرب شوية من المرق و اللبن لما نلاقى الصوص قل شوية ( انا مش بحب تكون غرقانة فى الصوص بحب يكون فيه صوص اه بس مش كتير يعنى) نحط الكزبرة الخضرا ( حطى تلت ارباع المقدار اللى عندك عشان الباقى هانزين بيه الفراخ ) اول ما الكزبرة دبلت ضيفت عليها الكريمة ( ده سبب انى بحب الصوص قليل عشان الصوص بعد اضافة الكريمة ما يبقاش سايح كده لا يبقى وسط) و نقلب اول ما الصوص يتقل شوية صغيرين نطفى عليها و هنا صور التقديم بعد ما زينتها بالكزبرة الخضراء هنا جنب الرز اذا عجبتكم الوصفة ماتسونيش فى دعائكم فى امان الله يا قمرات هيفولا
|
|
|