صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-05-2016, 07:09 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي مقادير الكيك الاسفنجي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مقادير الكيك الاسفنجي


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

6 بيضة مفصولة وبدرجة حرارة الغرفة
كوب وثلث او 162 غ سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح بسيطة
كوب +2 ملعقة كبيرة طحين كيك
( اذا لم يتوفر لديكي طحين الكيك يمكنك ان تمزجي 95 غ طحين عادي
+17 غ كورن فلاور وننخلهم مع بعض )


اولا نشعل الفرن على 400 F او 200 C


نخفق بياض البيض لوحده اولا مع ثلثين كوب من كمية السكر

ثم نخفق صفار البيض لوحده مع باقي السكر والفانيلا
ثم نطع على الصفار المخفوق كمية الطحين ونطويه طي
ثم نضيف البياض ونخلطهم بخفة وهدوء
ثم بالنظر نحاول ان نقسم المزيج الى حوالي 5 او 6 اقسام
بحيث اننا سوف نخبز كل قسم لوحده لنحصل على شريحة كيك مستقلة


نحضر القالب
ونضع فيه ورقة زبدة ومدهونة كمان

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ونضع فيه الكمية من مزيج الكيك


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وكل مرة نريد ان نضع كمية كيك جديدة لعمل شريحة جديدة

نضع لها ورقة زبدة جديدة وندهن ايضا
ونعمل كل الشرايح
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم نترك الشرايح لتبرد منيح

نحضر حشوة
ممكن تكون كريمة الزبدة
او كريمة شانتي عادية
او اي كريمة انتي تفضليها
انا استعملت الكريمة المخفوقة العادية ومعها نكهة القرفة والنسكافيه نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


والان نحضر الكراميل

مقادير صلصة الكراميل
كوب من السكر الناعم الحبيبات
ومعه 12 م ك او ما يعادل 180 مل من الماء
و8 ملعقة صغيرة عصير ليمون
( انا لقيت انها بتطلع حامضة فقللت الكمية الى 4 ملاعق بس )
و1 ملعقة كبيرة زيت
نضعهم على النار ونتركهم يغلو حتى يصبح اللون كراميل ذهبي
وطبعا سر الكراميل الجيد ان
نضع ماء في كوب بجانبنا ومعه فرشاة تتحمل الحرارة المرتقعة
ونحاول كل شوي انو ننظف جوانب القدر اثناء غليان السكر


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




انا اخذت قليل من هذا الكراميل

ووضعت عليه بعض السوداني المفروم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
مزجتهم وتركتهم يبردوو


ثم نضربهم بمحضرة الطعام

فنحصل على قطع من المكسرات المقرمشة الحلوة
لتزيين الكيك واي كيك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


والان نختار احلى شريحة كيك عندنا


ونقطعها ممكن مثلثات او قلوب او دواير او اي قطع انت بتختاريها
لانها سوف تكون جزء من زينة الكيك بالنهاية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثم نضع هذة القطع بداخل الكراميل ونتركها ثواني
ثم نرفعها ونتركها لتبرد على قطعة من الالمنيوم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وبعد ان تبرد الشرايح نضع كمية من الكريمة بين كل شريحة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ونغلف الكيكة بالكريمة بالكامل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونغلف جوانبها بعد ذلك بالمكسرات المقرمشة
ونزينها بقطع الكيك المقرمشة ايضا لانها كانت مغطاااة بالكراميل نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 03-05-2016 الساعة 07:13 AM
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات