صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

 
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
  #3  
قديم 11-14-2012, 11:10 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي



النهارده الشيف يسرى عمل اكله حلووه
قوارب الباذنجان بالمفروم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:
2 : 3 حبات باذنجان رومى
للتحمير
( زيت + دقيق + بيض ولبن + بقسماط )


الحشو:
1/2 كيلو مفروم
2 بصله مفروم
2 توم مفروم
1 جزره 2 كرافس 2 طماطم
1 كوب حمص مسلوق
1 كوب بسله مسلوقه
1/2 كوب جبن مبشور
2 ملعقة صلصه
2 كوب مرق لحم


التحضير :
* زيت ع النار + 2 م زبده + كرفس + بصل والجزر مع التقليب + التوم + المفروم
ونقلب دون اى اضافات لغاية مالونها يتغير نحط ملح وفلفل + الطماطم + الصلصه + المرق

* نضيف البسله والحمص ونغطيها لحد ماتتسبك

* اقطع الباذنجان نصين بالطول بعد التقشير ومن غير مااشيل العنئ بتاعه

* افرغ الباذنجان علشان يدينى شكل القارب .

* احطه ف دقيق وبعيد بيض ولبن ثم بقسماط وبعدين احرمه .
(( اللى انا شلته من الباذنجان اقليه عادى واحطه على المفروم ))

* ارص القوارب ف صينيه واحط جواها الحشو بالمفروم وعليه جبن مبشور اى نوع
وادخله تحت الشوايه علشان الجبن يسيح.

* وممكن تقديم مكرونه اسباجتى مسلوقه مع الحشو السابق بدل الباذنجان او معاه .

وبالهنا والشفا


*************

قوارب الباذنجان بالصلصة البيضاء

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
5 باذنجان متوسط الحجم
1⁄4 كيلوغرام لحم, معصجة بالصلصة
2 بيض
2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
مقادير صلصلة الباشميل:
1 كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة دقيق
جبن موزاريلا للوجه
فلفل أسود
ملح
بقدونس للتزيين
1⁄4 كوب زيت, للتحمير

طريقة التحضير


1. ينزع العنق الأخضر من الباذنجان، يقطع الباذنجان بالطول


مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة، يرش بالملح ويترك نصف ساعة .
2. يحمر الباذنجان في الزيت،ينزع اللب مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة .
3. في قدر على النار، يوضع نصف ملعقة كبيرة زيت،
الدقيق ثم الحليب السائل،يحرك إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها جيداً
،يضاف الملح والفلفل الأسود، يترك جانباً.

4. يفرم اللب،يخلط بالعصاج،الصلصة البيضاء والجبن المبشور،
يعجن بالبيض، يتبل جيداً بالملح والفلفل الأسود.

5. يملأ قشر الباذنجان بالخليط، ويرش بالجبن المبشور،
يوضع في طبق الفرن ويدخل في الفرن يترك حتى ينضج، يزيين بالبقدونس .


الف هنا وعافية

هيفولا

رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات