صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-14-2012, 10:57 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي إبداعاتـ مع البف باستري !!!

إبداعاتـ مع البف باستري !!!



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تعتبر العجائن من اكثر اصناف الطعام تناولا في وجبات الفطور و العشاء
و احيانا الغذاء و بين الوجبات و يكون هناك نصيب لها من حيث التناول..

تعريف العجائن :-
هي عبارة عن خليط من الدقيق (الابيض او الاسمر )
و المادة الدهنية و المادة السائلة و المادة الرافعة و المواد المنكهة..

تعتبر البف باستري من العجائن الدسمة..
لأنه نسبة المادة الدهنية أكبر من نسبة نصف كمية الدقيق..

.
للبف باستري طرق عديدة وهذه احداها..

المقادير:
2 كوب طحين ابيض
2 كوب زبده مقطعه رقائق او شرحات وتكون بارده

ربع ملعقه صغيره ملح

ثلاث ارباع كوب ماء بارد

ملعقه عصير ليمون صغيره

الطريقه:
نضع الدقيق مع الملح في وعاء عميق ونصنع حفره.. ونعجن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم نعجن ونجمع العجينه ونكورها بشكل دائره..
ثم نعمل في وسطها شكل x كما في الصوره
باستخدام سكين او شفره حاده..

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ونمد الاطراف بشكل نجمه رباعيه
ونفردها على هذا الاساس كما في الصوره..

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم نقسم الزبده الى 4 اقسام وتكون رقيقه
ونضعها في الوسط ونثني الاطراف عليها مثل المغلف ..

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وبعدها نرقها بالشوبك ببطئ
ونمدها جيدا حتى تصبح مستطيله..

وبعدها نثنيها بشكل طولي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعدها نضعها في الثلاجه لمده 20 دقيقه
ومن ثم نعاود الكره فيما تبقى من الزبده
- الثلاث اقسام الباقيه - نضيف الزبده ونثني..

ونمدها بشكل مستطيل كما في المره السابقه..

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وكما في المره السابقه ونعيدها الى الثلاجه..
ونكمل باقي الزبده بنفس الطريقه

وبعدها نلفها كما في الصوره على ورق زبده طبعا..
ونلفها بورق الزبده

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طبعا بعد اكمال الاربع مراحل والهدف هو توزيع الزبده جيدا..

ثم تلف جيدا ويحكم الاغلاق عليها لمنع دخول الهواء وتوضع في الثلاجه..
ويفضل تركها يوم او اثنين
ويمكنكم استخدامها مباشره بس بعد نص ساعه من وضعها في الثلاجه..
ويمكن ان تجمد ايضا..

الف هنا وعافية

هيفولا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات