المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
مسابقات مطبخ بيت عطاء الخير قسم يحتوى على جميع مواضيع ومسابقات المطبخ ببيت عطاء الخير |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
طريقة عمل القرع العسلي
طريقة عمل القرع العسلي
من الاخت الكريمة فاتووو مقادير القرع العسل 1/2 كوب مكسرات 3/1 كوب زبيب 4/3 حبة قرع عسلى 2 ملعقة كبيرة زبد 3 كوب سكر 3 ملعقة كبيرة دقيق 4 كوب لبن طريقة عمل القرع العسلي 1- تنزع القشرة من على القرع (مثل البطيخ) و يقطع الى قطع كبيرة ثم يوضع فى إناء عميق. يضاف السكر ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج (حوالى ساعتان). 2 – ترفع قطع القرع من الإناء ويترك السكر و السائل فيه. يهرس القرع جيدا و يوضع فى صينية للفرن. يضاف الزبيب و المكسرات فوقه. 3- يعد الباشاميل كالتالي , يذوب الزبد فى طاسة على إناء متوسط. يضاف الدقيق و يقلب جيدا حتى يصبح متجانس. يضاف اللبن مع الخفق المستمر حتى لا يكون كتل. 4- يضاف خليط السكرالمتروك من سلق القرع و يغلي لمدة 3-4 دقيقة. يرفع عن النار ثم يسكب فوق القرع فى الصينية. يسكب البشاميل فوقه. 5- يسخن الفرن الى درجة 200 مئوية. توضع صينية القرع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبى. تقدم ساخنة. من الممكن اضافة بعض المكسرات على السطح عند التقديم. ملحوظة: يمكن إستبدال خطوة طريقة عمل البشاميل بعبوة بشاميل جاهزة وإتباع التعليمات المكتوبة عليها من الاخت /اماني على فكرة يا جماعة اللى عايز الصينية دى تطلع ممتازة يزود بس قليل من البقسماط ويخلطهم مع القرع العسلى بعد هرسه لشرب السوائل الزائدة اللى بينزلها القرع العسلى
|
|
|