صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-21-2011, 11:51 AM
vip_vip vip_vip غير متواجد حالياً
Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: egypt
المشاركات: 5,722
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى vip_vip
افتراضي سفرتنا لرمضان1432(21)

( مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون )
سفرتنا لرمضان1432(21)
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سفرتنا الرمضانية لهذا العام
اليوم الحادي والعشرون
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اولا :العصير
عصير فروتي من fruity
المقادير
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
علبه صغيره أناناس
كأس عصير برتقال
كأس فرواله طازجه او مثلجه
(نفس مقياس كاس البرتقال )
السكر== حسب الرغبه
الطريقه
يوضع الجميع بالخلاط وتقدم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثانيا :الشوربة

حساء اللحم بالخضراوات
شوربه اللحم بالخضراوات
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير:
500 جرام من اللحم البقري مقطع إلى مكعبات
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
200 جرام صلصة طماطم
450 جرام كوب من حساء اللحم
كوب جزر مقطع إلى أجزاء صغيرة
3 ثمرات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
روزماري
1/4 ملعقة فلفل أحمر حار
325 جرام عش الغراب مقطع إلى أربعة أجزاء
300 جرام من البسلة الخضراء
طريقة التحضير:
تنزع أية دهون من اللحم، ثم تشوح قطع اللحم في الزيت
فوق نار ذات درجة حرارة عالية مع التقليب المستمر لها لمدة 10 دقائق
حتى تكتسب اللون البني وتنتشل من الزيت.
يحمر البصل في زيت الزيتون مكان اللحم وصلصة الطماطم لمدة خمس دقائق.
بوضع اللحم مرة أخرى في الإناء مع البصل وصلصة الطماطم.
مع إضافة الحساء أيضاًً وخفض درجة حرارة الموقد.
يغطى الإناء ويترك حوالي ساعة أو حتى تمام نضج اللحم.
يضاف الجزر والبطاطس والروزماري والزعتر والكستناء والفلفل الأحمر.
ويترك الخليط لمدة 45 دقيقة أخرى.
يضاف عش الغراب والبسلة قبل رفع الحساء من علي النار بمدة 10-15 دقيقة.
قبل تقديم الحساء، عليك بانتشال الكستناء والروزماري.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثالثا : السلطات

سلطه بالصلصه الفرنسية
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقاديـــــــــــــــــر
- حبه خيار
-2 حبه جزر
-1\4 راس خس
مقادير الصلصه:
-1 ملعقه كبيره مايونيز
-2 ملعقه كبيره زبادي
-1 ملعقه كبيره كاتشب
-ثوم مهروس
-ملح
-عصير ليمون
-1 علبة ذره
-1 علبه فاصوليا حمراء
الطريقــــــــة:
تقطع الخضار بما يتناسب مع حجم البقول
ثم تخلط مقادير الصلصة معا وتضاف الي الخضار وتمزج جميعا
وتقدم السلطة بالصلصه الفرنسيه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رابعا :المعجنات
✿。 فطائر القبعات
اكشخ واشيك وارقى من كذا مافيه。✿

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

العجينه المستخدمه هي عجينة منال العالم
رووووعه وطريه ولطيفه على قولة مدام منال

المقادير والطريقه

2 ونص كوب طحين
ملعقه كبيره خميره
2 ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره حليب مجفف
نص ملعقه صغيره بيكنج باودر
ربع كوب زيت ذره
كوب حليب دافيء
<< لا تضيفين الحليب دفعه وحده

نعجن جميع مكونات العجينه معا ونتركها في مكان دافيء لترتاح فقط 10 دقائق
<<حتى لاتختمر كثير ويخرب شكلها وقت التشكيل

نمسح سطح العمل بالخل الابيض المخفف بالماء لتعقيمه
ونرق العجين برشه طحين ونحضر 2 قطاعه دائريه واحده صغيره
والثانيه اكبر بقليل ثم نقطع نفس العدد من القطاعتين
وندهن القطعه الصغيره والكبيره بجبن الكاسات
او المايونيز مسحه خفيفه وبأمكانك رش اي نكهه تفضليها
كالزعتر او الااوريجانو او حتى السماق ..

ونحشي الدائره الاكبر بالحشوه المختاره ( ميني سوسيج- نقاق)
وانا دائماً احشيها ميني كباب بس للأسف
وقتها ما كان عندي وقت لتحضير الكباب ..
فحشوتها فيليه دجاج مقطع قطع متوسطه
ومشوح بقليل من زيت الزيتون والبصل والثوم
ورشة بهارات وقليل من عصير اليمون وملعقه صغيره من صلصة الشواء وملح اكيد
تقلب حتى تنضج وتحشى بها القبعات
مع مكعبات بطاطس مقلي او جزر ان وجد ورشة موزريلا

الصور تتكلم
(الكميه قليله لان بس انا وصديقتي )

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد حشو الدائره الكبيره كوريها مزبوط وشكليها على شكل رأس القبعه
راح يكون اسهل عليك لو حشيتهيا نقانق او كباب
انا خفت تهبط بقطع الدجاج فشكلتها بعلبة الفانيليا


الدائره الاصغر هاتي سكين واعملي تقطيعات بسيطه على جوانبها
وبأمكانك تعمليها زي ضفيرة السمبوسه اللي نقفل فيها بف السمبوسه
اذا ماكان عندنا قالب
ادهني الجوانب بصفار البيض ومرري الاطراف في السماق
وادهني القليل ايضاً في المنتصف والزقي جزء القبعه العلوي وبالقشاره
اعملي الشريطه بالخيار او الجزر او الطماطم او حتى شرايح الفلفل الرومي
(حسب نوع الحشوه والنكهه اللي تناسبه
والزقيها بصفار البيض
(معليش انا استخدم البلاستك في شغلي لان ما عندي شغاله )

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بالنسبه للورده التي تزين القبعه عملتها
بنفس طريقة فطيرة الجوري _الكل عارفها اكيد_
ثبتي الورده بعود القرنفل وادهنيها بخليط التلميع
(صفار بيض وحليب )

الصوره توضح

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الخطوات اعمليها بسرعه وفي مكان مكيف
واحرصي على رشها بالدقيق عشان لا تخمر ويتغير شكلها
والخبز على درجه 200 في فرن ساخن مسبقاٌ
ماراح تاخذ غير ربع ساعه فخليك قريبه ..

بعد الخبز يميي يمي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
خامسا :الاطباق الرئسية
صينيه سمك الفيليه
ان شاء الله تنال اعجابكن
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
سمك فيليه
ربع ضمة بقدونس مفروم ناعم
بصلة صغيرة
عصير ليمونه كبيرة
ملح وفلفل اسمر وكمون
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الطريقة
نتبل السمك بنصف كمية الليمون ونصف كمية الزيتون
والفلفل والملح والكمون
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
في صينية الخبز
نصب ما تبقى من زيت الزيتون
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نضع السمك الذي سبق تتبيله في الصينية فوق الزيت مع البصل المشرح والثوم المفروم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نتركها على النار لمدة 5 دقائق على كل جهة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نضيف فوق الطحينه باقي عصير الليمون والقليل من الملح
ونحركه ثم نبدأ بالتدريج باضافة الماء مع الاستمرار بالتحريك
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نصب الطحينه فوق السمك ونتركهم يغلو لمدة لا تقل عن 10 دقائق
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بعد ان تغلي ممكن اضافة ليمون حسب الذوق اذا احسسنا بنقصة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نضيف في المرحلة الاخيرة بقدونس
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وممكن اضافة بطاطا سبق قليها
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
واترككن مع الصور المتبقية وعوافي على قلوبكن
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
2 سن ثوم- 5ملاعق كبار طحينه-5ملاعق كبار زيت زيتون

وهني وعافيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ع قلوبكم .. نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
سادسا : الحلويات

تشيز بسبوسه
جربوهآ مآره لذيذه جدا جدا جدا
و طعمهآ روعة مع فنجآن آلقهوة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
مقادير الطبقه الاولى ( القاعده ) :
[ 1 بسكويت شاي مطحون كبير .. 2 ملعقه سكر بني ]..
[ 2 ملعقة قشطة .. نصف اصبع زبدة ]..
مقادير الطبقه الثانيه ( الحشوه ) :
[ 2 كوب حليب أبيض ( مثل المراعي ) .. 1 كوب كريمة خفق ] ..
[ 3 ملاعق نشأ .. 3 ملاعق دقيق ] ..
3 ملاعق سكر ..
مقادير الطبقه الثالثه ( خلطة البسبوسه ):
[ 1/2 كوب سميد .. 1/2 كوب حليب بودره ]..
[ 1/2 بيالة شاي زيت .. 1/2 ملعقه صغيره بكنج بودر ]..
[ 1/4 كوب سكر .. 1/2 علبة قشطه ] ..
مقادير الطبقه الرابعه :
[ 2 جالكسي .. 2 ملعقه قشطه ]..
1/2 علبة نستله ..
الطريقه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
1- تخلط مقادير الطبقه الاولى وتوضع في صينة الشيز ..
2- تخلط مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط ثم توضع على النار حتى تثقل ..
ثم توضع على البسكويت وتدخل الفريزر 5 دقائق تقريباً ..
3- تخلط مقادير الطبقه الثالثه وتسكب على شكل خطوط
عن طريق كيس بلح الشام ثم تساوى بالملعقه..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
4- تدخل الفرن على نار هادئه حتى تنضج ثم تشعل النار العلويه
وتوضع الصينيه في الرف السفلي من الفرن
حتى لاتحترق ويكتمل نضجها وتتحمر ..
5- فور خروجها تشرب بنصف علبة نستله ثم تترك تبرد وتدخل الثلاجه حتى تبرد تماماً ..
6- في حمام مائي نخلط الجلكسي والقشطه ثم نضعها عليها
ونزينها بشوكولا مبشوره وخطوط نستله ..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اتمنى ان تنال اعجابكم
جربوها وما ح تندموا

جمعتها لكم
اختكم /هيفولا

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات