المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
سفرتنا لرمضان 1432-15
( مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون )
سفرتنا لرمضان 1432-15 سفرتنا الرمضانية لهذا العام لا تفكري ولا تحتاري من موقع (عطاء الخير) اختاري اليوم الخامس عشر اولا :العصير عصير الكنتالوب بالعسل والليمون المقادير واحدة كنتالوب مقشرة ومقطعة عصير ليمونة كبيرة نصف كوب من الماء المثلج نصف كوب من عسل النحل الطريقة نضع جميع المقادير فى الخلاط ونخلط جيداً وبالهنا والشفا ثانيا :الشوربة شوربة الارضي شوكي (الخرشوف) المقادير المفروض تكون الشوربة بالكريمه .. لكني استعملت الحليب (فيه ناس راح تنبسط علي .. بعرفوا حالهم مين ) 8-9 حبات من الخرشوف 3 اكواب مرقه متبله كوب حليب او نصف كوب حسب الرغبه عصير ليمون عند التقديم أيضا لم أستعمل اي نوع من الزيوت الطريقه تغلى المرقه على النار .. وتضاف اليها قطع الارضي شوكي تبقى فتره بسيطه حتى تلين ثم تخلط بالخلاط .. وتترك لتهدأ حرارتها قليلا يضاف اليها الحليب .. وتعاد الى النار مره أخرى حتى تنضج تماما يزين صحن التقديم .. بقطع صغيره من التوست المحمص .. وشريحه من الليمون .. والبقدونس تقدم ساخنه .. بجانبها عصير الليمون .. لمن يحب الطعم الحامض في الشوربه (ونصيحه الطعم الحامض فيها رااائع) ويقدم أيضا الى جانبها خبز التوست المحمص ثالثا : السلطات سلطة الجرجير المشوية الشهية والغنية بالحديد والفيتامينات :: المقادير حزمة جرجير نظيف ومقطع كوسا مقطعة لشرائح طولة طماطتين نظيفة ومقطعة قطع كبيره تقريبا ّ جبنة حلوم مقطعة شرائح لوزمقلي بالزيت + حمص مسلوق الصوص :: خل البلسمك وزيت زيتون ودبس رمان ونصف فصة ثوم مهروسة وسمسم محمر وبذور الكتان وعصير ليمون :: نغمس الجبنة والكوسا في الزيت الزيتون وخل البلسمك ونقلبها في الفرن أو الشواية الكهربائية حتى تعطينا تخطيطة رهيبة ,, ونخلط المقادير مع بعض وبالهنا والعافية جربوها ح تحبوها وح تدمنوها كمان رابعا :المعجنات الكانيلونى* المقادير: 3 بيضات 1 كأس حليب 6 ملاعق كبيرة دقيق ملح رشة فلفل اسود الحشو: لحم مفروم معصج مع بصل مبشور وفلفل اسود وملح وكاري وورق لورا وحبهان الطريقة: ** يخفق الكل ويترك ليرتاح ربع ساعة ** نأخذ مقدارا من العجينة ونضعه في طاسة مدهونة زيت خفيف ساخنة ونشكل أقراص مستديرة مع تغطيتها بفوطة حتى لاتجف ** تحشى وتلف ويرش عليها طماطم مفرومة أو مبشورة (أفضل من صلصة الطماطم ويمكن استخدام الصلصة) وجبنة موتزاريللا مبشورة ** توضع في الفرن حتى تحمر وتقدم بالهنا والشفااااااااااااااااا خامسا :الاطباق الرئسية الكوسة المحمضة ناخد 4 حبات كوسة صغيرة و نقسمها مربعات صغيرة نضعها باناء به ماء مملح مع فص ثوم و نتركها تنضج لكن لازم تضل ماسكة حالها اثناء النضج نحضر هالخليط ملعقتين بقدونس شطة و كمون و بابريكا عصير ليمونة حامضة صغيرة نصف كاس زيت زيتون ملعقتين او 3 زيتون مقطع اول ما تنضج الكوسة ناخد فص الثوم و نهرسه و نضيفه لخليط التوابل و نصفي الكوسة و هي ساخنة نمزجها مع الخليط و نتركها تتشربه ساعة عالاقل و تقدم بالف صحة و هنا سادسا : الحلويات حلى ثلاث طبقات\\\\ حلا روعة و يعجب الكل لذيذ وسهل وراح تسوونة اكثر من مره ماشاءالله ولاحول ولاقوة الابالله المقادير: الطبقة الأولى: علبة بسكوت شاهي نصف اصبع زبدة سايح على النار 3 ملاعق طعام حليب سايل الطبقة الثانية : 6حبات جبن كيري علبة حليب نستلة المحلى المكثف 1ظرف دريم ويب يخلط جيدا ثم يضع على الطيقه الاولى نضعها بالفريزر لتبرد تمااما الطبقة الثالثة : 3ملاعق كبيره شوكولاته بودره\\1قشطه\\\ربع اصبع زبده \\\\سكر على حسب رغيتك انا وضعت فنجال سكر يخلط جيدا ويضع على النار حتى يثقل وندعه يبرد ثم نضعه على الطبقه الثانيه ونزينها حسب الرغبة وتوضع بالثلاجة لحين التقديم مممممممممم لذييييذ وبالعافية على قلوبكم اتمنى ان تنال اعجابكم جربوها وما ح تندموا جمعتها لكم اختكم /هيفولا
التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 08-17-2011 الساعة 11:48 AM |
|
|