[هيفولا]

لفائف فطائر بالكبد والقوانص بالصور



على طريقة مارو مونى

.

النهاردة أقدم لكم لفائف بالكبد والقوانص


المكونات
نصف كيلو كبد وقوانص
2 بصلة كبيرة مقطعه قطع صغيرة
لفائف فطير أو جلاش
بهارات
صلصة أو عصير طماطم
جبن مبشور ( أنا استخدمت شيدر )
سمنه

.

الخطوات

.

نبدأ بسلق الكبد والقوانص بماء وفلفل وورق لورى وبصلة
ثم تصفى وتقطع الى قطع صغيرة

نضع ملعقة كبيرة سمنه على النار

.

.

ثم نضع البصل حتى يذبل

.

.

ثم نضع عصير الطماطم حوالى نصف كوب

.

.

ثم نضيف الكبد والقوانص والبهارات

.

.

ونقلب وتترك لتنضج

.

.

حتى تصبح هكذا

.

.

نقطع الفطير الى هذا الشكل

.

.

نبدأ بوضع الكبد والقوانص على الفطيرة ونقوم بلفه

.

.

.

ندهن الصينية سمن أو زيت ونبدأ بوضع اللفائف

.

.

الى أن ننتهى حتى يصبح بهذا المنظر

.

.

نضع صلصه الطماطم وجبن مبشور على وجه اللفائف

.

.

توضع فى الفرن لمده 10 دقائق تحت الشواية على نار هادئه

.

.

وهذا هو الشكل النهائى

.

.