[حور العين]

من: الابن الدكتور / ماجد الياس
أطعمة نباتية لخفض الكوليسترول المرتفع


ارتفاع الكوليسترول حالة طبية تحدث عندما تتراكم مادة شبيهة بالدهون في الأوعية الدموية التي تسمى الشرايين،

ووفقًا للاتحاد العالمي للقلب، يعاني حوالي 39% من الناس من ارتفاع الكوليسترول، والذي قد يكون مميتًا إذا تُرك دون علاج.
عندما يصاب الشخص بارتفاع الكوليسترول، يصعب ذلك تدفق الدم الكافي عبر الشرايين، في بعض الحالات،
قد تتفكك قطع من اللويحات وتشكل جلطة دموية قد تسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية، وكما يقال، الوقاية

خير من العلاج، أفضل خمسة أطعمة نباتية قد تخفض الكوليسترول وتحسن حياتك.

التوت

يوصي الباحثون بتناول التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، فقد يساعد ذلك في دعم مستويات الكوليسترول،

التوت غني بالألياف القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة والبوليفينولات، التي تمنع أكسدة الكوليسترول

الضار (ldl) وتخفف التهاب الأوعية الدموية.

الأفوكادو


الأفوكادو ليس مجرد موضة رائجة، بل هو أيضًا غذاء صحي للقلب عند تناوله باعتدال، هذه الفاكهة الغنية
بالزبدة غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف ومضادات الأكسدة، والتي تعمل جميعها معًا على
خفض مستويات الكوليسترول في الدم، أظهرت إحدى الدراسات أن تناول حبة أفوكادو واحدة يوميًا يمكن
أن يخفض مستويات الكوليسترول السيئ بشكل ملحوظ لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

البقوليات

إضافة البقوليات إلى نظامك الغذائي، مثل العدس والفاصوليا والحمص والبازلاء، طريقة ممتازة للتحكم في
مستويات الكوليسترول الضار أو خفضها بشكل طبيعي، تعد البقوليات غذاءً مناسبًا للكوليسترول،
لاحتوائها على ألياف قابلة للذوبان وبروتين نباتي وعناصر غذائية مفيدة للقلب، قد يساعد إضافة العدس والفاصوليا
وأي نوع من البقوليات إلى نظامك الغذائي على إبطاء امتصاص الكوليسترول الضار في مجرى الدم،
أظهرت إحدى الدراسات أن تناول كوب واحد من البقوليات يوميًا قد يقلل من مستوى الكوليسترول الضار
بنسبة 5% تقريبًا في غضون أسابيع قليلة.

الشوفان

الشوفان من أفضل الأطعمة الطبيعية لخفض مستويات الكوليسترول الضار، فهو غني بألياف فريدة
قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان، تشكل مادة هلامية في الأمعاء، تربط الكوليسترول والأحماض الصفراوية،
مما يساعد على طردهما من الجسم، يعد تناول الشوفان طريقة ممتازة للتحكم في مستويات الكوليسترول
المرتفعة، لأنه لا يؤثر على الكوليسترول الجيد.

اللوز

اللوز غني بالألياف والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، تعرف هذه المكونات الأساسية بقدرتها
على خفض الكوليسترول الكلي والضار، فقد ثبت أن اللوز الغني بالألياف يرتبط بالكوليسترول في
الجهاز الهضمي ويساعد على التخلص منه، مما يقلل امتصاصه في مجرى الدم، كما أن هذا الغذاء
الخارق غني بفيتامين هـ، الذي يمنع تأكسد الكوليسترول السيئ.