[حور العين]

من: الابن الدكتور / ماجد الياس
تناول المانجو


أظهرت دراستان سريريتان جديدتان، إن تناول المانجو بدلاً من الكربوهيدرات مثل الخبز يمكن أن يحسن مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، وهو ما يتعارض مع الحكمة الغذائية التقليدية.

ووفقا لما ذكرته صحيفة Independent فقد استبدلت التجارب السريرية خبز الإفطار بالمانجو وراقبت الاستجابات السكرية .

وقالت منظمة الصحة العالمية، إن نحو 830 مليون شخص يعانون من مرض السكري في جميع أنحاء العالم ، مع تشخيص 90 في المائة منهم بمرض السكري من النوع 2 ، مما يعني أن الجسم أصبح مقاومًا أو لا ينتج ما يكفي من الأنسولين، في الهند، يُقدر عدد البالغين المصابين بمرض السكري بحوالي 77 مليون شخص، بينما يُعاني 25 مليونًا آخرون من مقدمات السكري.
قال أحد أخصائي السكري في مومباي، إنه يُسأل باستمرارعما إذا كان بإمكان المرضى تناول المانجو، وهي فاكهة أساسية في الحياة الهندية.

يقول راؤول باكسي أخصائي السكري في مومباي، "إن المانجو، بحلاوتها الغنية وأصنافها المتنوعة، هي عنصر أساسي في فصل الصيف في الهند، ومن المفهوم لماذا يرغب الناس في الاستمتاع بها".

المانجو جزء مهم من الثقافة الهندية..
ومع ذلك، هناك عدد من المفاهيم الخاطئة، حيث يعتقد البعض أن المانجو يجب تجنبها تمامًا، في حين يعتقد آخرون أن الفاكهة قد "تعكس مرض السكري".

توصلت دراسة تجريبية شملت 95 مشاركًا إلى أن 3 أنواع من المانجو الهندي ، وهي Safeda و Daseri وLangra، أنتجت استجابات سكرية مماثلة أو أقل من الخبز الأبيض على مدى ساعتين من اختبار الجلوكوز.

تشير الاستجابة السكرية إلى كيفية تأثير الطعام أو الوجبة على مستويات السكر في الدم (الجلوكوز) بعد تناولها، على مدى 3 أيام، وجدت المراقبة المستمرة للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2 وغيرهم أن تقلبات السكر بعد تناول الطعام كانت أصغر بشكل ملحوظ عند استبدال الخبز بالمانجو.

ويقول الخبراء إن هذا قد يكون مفيدًا للجسم، حيث أكد الدكتور سوغاندا كيها، مؤلف الدراستين: "تشير هذه الدراسات إلى أنه ضمن الأنظمة الغذائية الموصوفة، فإن استهلاك المانجو ليس ضارًا بمستوى الجلوكوز في الدم وقد يكون مفيدًا أيضًا".

وقد عززت تجربة استمرت أسبوعا ثانيا هذه النتائج، حيث وجدت أن 35 بالغًا مصابين بداء السكري من النوع الثاني الذين استبدلوا الخبز بـ 250 جرامًا من المانجو أظهروا تحسنًا في مقاومة الأنسولين، ومستوى الجلوكوز في الصيام، والوزن، ومحيط الخصر، بالإضافة إلى نتائج إيجابية أخرى.

يقول البروفيسور أنوب ميسرا، المؤلف الرئيسي والباحث الرئيسي في الدراسة: "لقد أظهرنا فوائد تناول
جرعات صغيرة من المانجو بدلاً من الكربوهيدرات (الخبز) في وجبة الإفطار في دراستين مفصلتين لأول مرة،
مما يضع حداً لكل التكهنات بشأن التأثيرات الأيضية الضارة لاستهلاكها"، ولكن المفتاح هو الاعتدال والإشراف السريري -
وهذا ليس ترخيصًا لولائم المانجو غير المحدودة."

في الهند، تحظى المانجو بتأثير ثقافي واجتماعي، بل وحتى دبلوماسي، وهي سمة من سمات الحياة اليومية،
يُزرع أكثر من ألف نوع منها في جميع أنحاء البلاد، وكثيرًا ما تُهدى سلال المانجو لكبار الشخصيات الزائرة
كعلامة على الترحيب والاحترام، ومن حيث الاعتدال، ينصح بأن تكون أي ثمرة مانجو جزءًا من الحد اليومي
للسعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص.

إذا كان حدّك اليومي 1600 سعر حراري، فإن أي سعرات حرارية من المانجو يجب أن تُضاف إلى هذا الإجمالي،
وليس إلى سعرات إضافية، تحتوي ثمرة مانجو وزنها 250 جرامًا - أي ما يعادل ثمرة صغيرة تقريبًا -
على حوالي 180 سعر حراري. وكما في الدراسة، يُنصح باستبدال كمية مماثلة من الكربوهيدرات
بالمانجو للحصول على نفس النتائج، كما قال البروفيسور ميسرا.