[هيفولا]

صينية بطاطا مهروسة بحشوة الكفتة

مقادير خلطة البطاطا:

• بطاطا مهروسة حسب الحاجة وحجم الصينية.
• بيضتين.
• حبتين جبن.
• ملعقة كبيرة زبدة أو ملعقتين زيت.
• كوب صغير حليب سائل.
• فلفل أسود.
• ملح.

مقادير الحشوة:

• لحم مفروم.
• بصلة.
• ثوم.
• حبة طماطم.
• خلطة بهارات, المعتمدة عندك.
• أوراق رند.
• ملعقة زيت.
• ملح.

طريقة التحضير:لتحضير البطاطا:

• نخلط كل المكونات مع بعض حتى تتجانس.

لتحضير الكفتة:

• نبرش الثوم أو نطحنه ونحمره في زيت ساخن في المقلاة.
• نضيف له البصل مقطع رقيق.
• نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح.
• نقلبه حتى يبيض لونه.
• نضيف له الطماطم مطحونة والرند ونقلب الكلّ.
• نترك الخليط حتى ينضج, حوالي 10 دقائق.
• لازم تبقى فيه كمية صلصة.
• إلا أضيفي له كوب ماء واتركيه يغلي قليلا.
• يقدم هنا وعافية.