 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
| ابحث بالموقع | تاريخ اليوم: | |||
 |
| المستشار نبيل جلهوم | ||
| المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
| دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
 |
| انشر الموضوع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
01-29-2017, 01:19 PM
|
|||
|
|||
دجاج حامض حلو من هونج كونج
دجاج حامض حلو من هونج كونج
 المقادير تتبيله الدجاج ١ صحن صدور دجاج مقطعه مكعبات متوسطه نتبلها بالتالي ١/٤ م ص فلفل ابيض ١/٢ م ص سكر ١ م ك صويا صوص ١ م ص ثوم مهروس تقريبا فص واحد ١/٢ م ص زنجبيل مهروس رشه ملح ١/٢ م ص زيت سمسم ١ م ص نشاء ( النشاء يساعد الدجاج حتى يكون طري و لا تخرج عصارته ) ١ بياض بيض ١/٣ ك نشاء مخلوطه مع ١/٣ ك دقيق رشه ملح ——— فلفل رومي ملون مقطع مكعبات متوسطه بنفس حجم الدجاج حبه من كل نوع ٣ اعواد بصل اخضر مفروم بصله صغيره مفرومه ٢ م ص ثوم مهروس ١ م ص زنجبيل مفروم نص علبه اناناس قودي ——- مقادير الصوص ١ ك عصير اناناس ١/٢ ك خل ابيض ١/٢ ك سكر ممكن نزيد على حسب الرغبه ٢ م ك صويا صوص ٦ م ك كتشاب رشه ملح ١/٢ م ص فلفل ابيض ١ م ص زيت سمسم ١ م ك او ٢ م ك نشاء نذوبها قي ماء بارد الطريقة نتبل الدجاج بمقادير التتبيله نخلط النشاء و الدقيق و نغمس الدجاج بالخليط نقلي الدجاج في زيت غزير و عندما يستوي نخرجه و لا نجعله يأخذ لون اي نخرجه من الزيت و لونه ابيض ملاحظه نقلي الدجاج على دفعات حتى لا تنخفض حراره الزيت نخلط مكونات الصوص و نضعها جانبا نقلي الدجاج مره اخرى لمده ٣٠ ثانيه و نخرجها من الزيت الان نجهز كل المكونات نضع ٣ م ك زيت في الطاوة ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و ١/٢ بصله صغيره حمراء مفرومه و نقلب بسرعه و النار تكون عاليه و نشوحها لمده ثواني نضيف الصوص لما يغلي شويه نضيف شويه نشاء مذوب بماء لكي يثقل الخليط و نتركه يغلي و اذا كان الصوص خفيف نضيف. مره اخرى نشاء ثم نضيف الدجاج و و الاناناس و نطفي النار و نقدمه و نزينه بالبصل الاخضر هيفولا 
|
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
 |
العرض العادي
