[هيفولا]

المكرونة بالباشميل
بالاضافات الجديدة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقاديرالمطلوبة.
مكرونة مسلوقة.
.صلصة الباشميل.
.لحمة مفرومة معصجة.
.جبنة مودزريلا مبشورة


و الان لعمل اللحمة بستخدم.
.بصلة مفرومة.
.لحمة مفرومة...
بندورة مفرومة .
.فصين ثوم مدقوقين

و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة
انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..
و طبعا ملح و فلفل اسود و


بهار و اوريجانو



طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار
ثم نضيف البصل المفروم
و نقلب قليلا الى ان يذبل


نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا


تترك الى ان يتغير لونها
الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب


ثم البندرة و تقلب جيدا


ثم الذررة و نقلبها
و تترك الى ان تذبل البندورة

ثم نضيف الصلصة
((على حسب الرغبه
لأن هناك من لايضع صلصه))

و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا
7 ملاعق كبيرة..
ليتر من الحليب
اي تقريبا اربع اكواب..
مكعبين ماجي و

زبدة..ملح و فلفل اسود
و اوريجانو

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار
و نحركهم بالمضرب السلك
الى ان يذوب الطحين تماما
و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي
و الملح و الفلفل الاسود
و الاوريجانو
و طبعا ما بنتركها ابدا
نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل

نضيف الزبدة

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن
قوام البشاميل هكذا

ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة
و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة
في طبق عميق او قدر
و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا
حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل
من الجبنة معها

نحضر صينية الفرن ندهنها
بقليل من الزبدة
و نغطي قاع الصينية والحواف بالبقسماط

نضيف طبقة من المكرونة

ثم نفرد فوقها اللحمة


ثم طبقة المكرونة

و نغطيها تماما

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

نوزع الجبنة المبشورة فوقها

ندخلها فرن ساخن
لمدة نصف ساعة
او اكتر الى ان تتحمر الاطراف

نفتح الشواية و نحمر الوجه

وبالعافية

اختكم /هيفولا