[هيفولا]

صينية الباذنجان بالكفتة

عن الطبق

8-6 حصص

500 جرام كفتة
6 حبة طويلة باذنجان
3 حبة متوسطة طماطم شرائح رقيقة
2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو شرائح رقيقة

الصلصة
3 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
4 فص ثوم مهروس
2/1 كوب ماء

للقلي زيت ذرة

ملاحظات اخصائية التغذية

• يحتوي الطبق على اللحوم والباذنجان
  
• حيث ان الدمج بين اللحوم والخضار يعطي فوائد عديدة، منها أنه يمكّن من استهلاك كمية كبيرة
  
• وسعرات حرارية قليلة، للحصول على طبق صحي
• اكثر يجب الامتناع عن قلي الطبق ووضعه بالفرن
  
• واستخدام اللحوم التى تحتوي على كمية دهون منخفضة.
• بالنسبة لمرضى السكري فإن الطبق صحي وملائم
• ,كمية النشويات قليلة ويمكن استهلاك الطبق مع الارز الكامل
  
• او الكسكس بكمية كأس بعد الطبخ.
• بالنسبة لمرضى القلب يجب الامتناع عن القلي
• بشكل عام لان الزيوت من القلي غير صحية
  
• وممكن ان تزيد من نسبة الدهون بالدم.
• بالنسبة للنساء الحوامل فإن الطبق يضم لحم البقر
  
• الذي يحتوي على كمية حديد عالية,
• يجب على كل امراه حامل من الشهر الرابع
• استخدام المكمل الغذائي "الحديد"
  
• وايضا استهلاك المأكولات التى تحتوي على الحديد.

الف هنا وعافية


هيفولا