[هيفولا]

المكرونة بالبشاميل رائعة





مكرونة مسلوقة.
.صلصة الباشميل.
.لحمة مفرومة
جبنة موزوريلا مبشورة



و الان لعمل اللحمة
بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة..
.بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم
و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة
و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو




طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم
و نقلب قليلا الى ان يذبل




نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا




تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب




ثم البندرة و تقلب جيدا




ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة





ثم نضيف الصلصة




و تترك على النار الى ان تتسبك
و تصبح جاهزة




لعمل البشاميل نحتاج الى:

كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة.
.ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..
مكعبين ماجي و زبدة..
ملح و فلفل اسود و اوريجانو





نضيف الطحين مع الحليب ع البارد



يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك
الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي




بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو
و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل




نضيف الزبدة




و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا




ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر
و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل






نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها




نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات


نضيف طبقة من المكرونة


ثم نفرد فوقها اللحمة


ثم طبقة المكرونة


و نغطيها تماما


ثم باقي صلصة البشاميل هكذا


نوزع الجبنة المبشورة فوقها


ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف


نفتح الشواية و نحمر الوجه



نتركها تبرد شوي قبل التقطيع


تقطع


و تقدم مع السلطة


والف عاااااافية

هيفولا