[هيفولا]

2-مكبوس الدجاج










طعمه حلو ،،سههل و ما ياخذ وقت ..
.أخذت الطريقة من مجلة

ـ إغسل كوبان من الأزر جيدا و صفيه.
ـ في قدر ضعي 2 م ك سمن أو زبدة و حمري فيه قرنفل هيل ،غار، قرفه، و قلبي
أضيفي واحده بصل مفروم و 2 سن ثوم و 2 م ك كزبره و بقدونس مفرومين
و قلبي كويس ،،
أضيفي ملعقه صغيره زنجبيل و نصف م ص زعفران و قلبي
و أضيفي مكعب مرقةدجاج و الماء الكافي للأزر
و لما يبدأ بالغليان أضيفي الرز و بعدين خففي النار
و غطيه كويس و خليه ينضج ،


نيجي للدجاج ـ++++==
= إنقعي الدجاج في عصير ليمون و 1/3 كوب زيت،م س كمون،م ص زعفران،
م ص بابركا حارة، ملح ، فلفل أسود، م ك كزبره مفرومه
و إنقعيهم لمده لاتقل عن 1سا و لو ليله يكون أحسن .
بعدين ضعيه في صينيه و حمريه بالشوايه و قلبي كل 10 د
و بعدين صفيه في صحن و قدميه ساحن

رووووووعه قليله في حقه
جربوه ما راح تندموا


















يتبع إن شاء الله