[حور العين]

من: الابن الدكتور / ماجد الياس
نظام غذائى صحى لمرضى التهاب المفاصل


على الرغم من عدم وجود نظام غذائي خاص يمكنه علاج التهاب المفاصل وغيره من أمراض الجهاز
العضلي الهيكلي، إلا أن هناك بعض الاطعمة التى يمكنها المساعدة فى السيطرة على الإلتهاب
وتقليل الألم، بجانب الحفاظ على صحة المفاصل والصحة العامة للجسم.

ووفقا لموقع "Better health"، يوجد عدد من الاطعمة الأفضل من غيرها للسيطرة على الالتهاب،
كذلك الأطعمة التى يفضل تجنبها.

التغذية الصحية والتهاب المفاصل
يعمل جسمك على أفضل وجه عند تناول تشكيلة واسعة من الأطعمة الصحية، لذلك
فإن اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع، للحصول على جميع الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية
الأخرى التي يحتاجها الجسم، يساعد على الشهور بالتحسن وتقليل الاعراض المرضية.

كما يساعد الطعام الصحى فى الحفاظ على الوزن وتجنب السمنة، وهو أمر ضرورى للغاية لمرضى المفاصل،
فقد يؤدي الضغط الزائد على المفاصل إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل، خاصةً إذا كانت المفاصل المصابة
تشمل الوركين أو الركبتين أو القدمين أو العمود الفقري، كما أن هناك صلة واضحة بين زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.

نظام غذائى مناسب لمرضى التهاب المفاصل
ينصح باتباع نظام غذائي متوسطي يشمل الأسماك والبقوليات والمكسرات، وزيت الزيتون والكثير من الفاكهة والخضراوات،
بجانب شرب كميات كافية من السوائل.

كما وجد أن الأطعمة التي تحتوي على دهون أوميجا 3 تُساعد في تقليل الالتهاب المرتبط ببعض أشكال التهاب المفاصل،
مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، وتشمل الأطعمة الغنية بالدهون أوميجا 3 ما يلي:

الأسماك الزيتية مثل السلمون والسردين
بذور الكتان وزيت بذر الكتان
زيت الكانولا (بذور اللفت)
الجوز
الأطعمة المدعمة بأوميجا 3، مثل السمن النباتي والبيض
بعض مكملات زيت السمك

ومن الضرورى عدم الخلط بين زيوت السمك وزيوت كبد السمك، حيث تحتوي زيوت كبد السمك
أيضًا على فيتامين أ، والتى قد تسبب الكميات الكبيرة آثارًا جانبية خطيرة، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية، للتأكد من تناول الجرعة الصحيحة.

أطعمة ينصح بتجنبها
هناك عدد من الاطعمة التى ينصح بتجنبها أو الحد من تناولها لمرضى التهاب المفاصل، مثل:

أحشاء اللحوم مثل الكبد والكلى والأدمغة
بعض المأكولات البحرية، بما في ذلك السردين والرنجة والماكريل والأنشوجة والمحار
الأطعمة المصنعة
الأطعمة المقلية
الأطعمة المحتوية على نسبة كبيرة من السكريات المضافة

نصائح لإدارة نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل
تتضمن النصائح لإدارة نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل ما يلي:

تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا للحصول على جميع الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى التي تحتاجها
تشمل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات، والأطعمة البروتينية، ومنتجات الألبان، والمكسرات،
والبقوليات، والحبوب، هذا سيساعد في الحفاظ على صحة عامة جيدة ووزن صحي.
تضمين الكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية في نظامك الغذائي، مثل الأسماك الزيتية، وبذور الكتان،
وزيت الكانولا، والجوز أو الأطعمة المدعمة بأحماض أوميجا 3 (على سبيل المثال، البيض أو السمن النباتي)

اشرب الكثير من الماء
تضمين كمية كافية من الكالسيوم الغذائي، لتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة
حافظ على وزنك ضمن النطاق المستهدف - فالوزن الزائد في الجسم يزيد الضغط على المفاصل،
وخاصة المفاصل الحاملة للوزن مثل الركبتين والوركين
احتفظ بمذكرات طعام، إذا كنت تعتقد أن طعامًا معينًا قد يُفاقم حالتك، فقد يكون من المفيد الاحتفاظ
بمذكرات طعام تتناوله وأعراضك. بعد شهر، قد تكوّن لديك فكرة عن الطعام الذي قد يُثير الأعراض.
ناقش هذه النتائج مع طبيبك أو أخصائي التغذية.
لا تقم بإزالة مجموعات غذائية كاملة من نظامك الغذائي، على سبيل المثال جميع منتجات الألبان
، دون التحدث إلى طبيبك، حيث قد تفوتك الفيتامينات والمعادن المهمة
انتبه إلى أن أعراض التهاب المفاصل، وخاصةً الالتهابية منها، قد تتغير دون سبب واضح. لا تفترض
أن أي تحسن في أعراضك ناتج عن نظامك الغذائي أو تغييرات في نظامك الغذائي.