المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان ..بالصور
صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان ..بالصور المقادير: - كيس مكرونة نصف كيلو - 4 حبات باذنجان - 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر - 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم - 1 بصلة مبشورة - 4 ملاعق كبار زيت للصلصة - زيت لتحمير الباذنجان - دقيق للباذنجان - ملح حسب الرغبة - جبنة موزاريلا الطريقة: - تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى ان يصفر لونها - ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفى عليها - يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر فى الزيت ثم يوضع على ورق لامتصاص الزيت - نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا - ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن - ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبن الموزاريلا ثم جزء من الصلصة - ثم نكرر الطبقات بوضع المكروة والباذنجان ثم الصلصة ثم الجبنة ثم ندخل الصينية الى الفرن الى ان تسيح الجبنة , تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة الشكل النهائى وبالعافية والهنا اختكم /هيفولا |
|
|