[هيفولا]

افضل طريقه لتدميس الفول

طبعا عشان طبق الفول أساسي عندنا
المقادير
نصف كيلو فول صحيح / 2 جزره مبشوره / 2 طماطم مكعبات / 2 معلقة زيت / 2 معلقة عدس اصفر / 2 معلقة أرز / 2 معلقة فول مدشوش / معلقة نشا
الطريقه
ينقع الفول الصحيح في ماء ساخن بعد تنظيفه وغسله جيدا لمده 4 ساعات
ثم يوضع في حلة الضغط أو في الإناء الخاص بتسوية الفول ( الدماسه ) ويوضع معه قطع الطماطم ورشة سكر حتى يستوى بسرعه
وأهم شي ملعقتين زيت ده سر أن الفول مش يسود ويغطى ويترك علي نار هاديه وعندما ينقص مستوى الماء نزود ماء ساخن

حتى يكون قرب علي السوا نضع باقي المكونات ويغطى ويترك يستوى جيدا وآخر شي ندوب معلقة النشا في ملعقتين ماء ونضيفهم عليهم
ويترك قليلا ثم يترك يكون دافي ويصب في علب ثلاجة أو أكياس بلاستيك نظيفه ويحفظ بالفريزر لوقت طويل
الف هنا اختكم أم معاذ