[هيفولا]

المنتو الحجازي

1. مقادير العجينه:
2. من 4 الى 5كاسات دقيق ابيض
3. ملح _ بيضة _ ماء للعجين
4. مقادير الحشوة:
5. من ثلاثة ارباع الى كيلو لحم مفروم
6. كيلو الى كيلوو نصف بصل مفروم ناعم
7. ملعقة ملح _ ملعقة فلفل _ ملعقة كمون

• ٥٠ دقيقة وقت التحضير بالدقائق
• 60دقيقة وقت الطبخ بالدقائق

• 
• 1-نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك
• وتغطى وتترك لمدة ساعة ثم تفرد وتقصقص
• 
  
• 
• 2-نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت
• وتترك مدة حتى تنضج وتتبل نجهز بقية العجينة
• 
• 3-تقسم الى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقة جدا
• نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد
• 
  
• 
  
• 4-نضعها بعد الأنتهاء من الحشوة واللف
• في صينية البخار الخاصة في المنتو

الف هنا وعافية




هيفولا