[هيفولا]

برغر الدجاج المنزلي

الصعوبة: سهل

• مجموع الوقت: 30 دقيقة
• وقت التحضير: 20 دقيقة
• وقت الطبخ: 10 دقيقة
• وجبات: 4

المكوّنات

• صدر دجاج مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم - 600 غرام
• ملح - حسب الرغبة
• فلفل أبيض - حسب الرغبة
• ثوم مهروس - فصّان
• خردل - ملعقة كبيرة
• دقيق - نصف كوب
• بقسماط - نصف كوب
• بيض مخفوق - 1
• زيت نباتي - ربع كوب
• خبز برغر - 4
• خس مقطّع إلى قطع كبيرة الحجم - كوب
• بصل مقطّع إلى حلقات - 1
• طماطم مقطّعة إلى حلقات - 1

طريقة العمل

1- ضعي الدجاج في الخلّاط الكهربائي مع الخردل،
الثوم، الفلفل الأبيض والملح، واهرسيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة.
2- إصنعي 4 كرات باستخدام كلّ كمية الدجاج،
ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرغر أو أكبر.
3- غمّسي دوائر الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق،
وأخيراً في البقسماط حتى تتغلّف جيّداً من كلّ الجهات.
4- في مقلاة، سخّني الزيت واقلي فيه دوائر الدجاج

حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
5- إقطعي خبز البرغر إلى قسمين، واحشيه بربع كمية الخس،
ثمّ ضعي عليه قطعة الدجاج مع شريحتين من الطماطم والبصل.
6- قدّمي البرغر فوراً مع البطاطس المقليّة.

الف هنا وعافية
هيفولا