[هيفولا]

سلسلة تجهيزات رمضان-1


الخضار مقطع بدون غسال





وهذا التوابل من بقدونس وسبنت ( لشبنت ) وتابل


وهذا البقدونس ميبس ومطحون مع نعناع




============

و حشوات السمبوسة 3 انواع

النوع الاول : على جبن / على الو( بطاط ) / وعلى دجاج

وحشوة الدجاج عبارة دجاج مسلوق

ومبشور ( حمص البصل بعدين الدجاج )

وحطيت جزر وبهارات وشوي فلفل بارد

وطريقة الحفظ بحط في القاع طبقة من السمبوسة

وبعدين بحط ورق زبدة او كيس عشان ما تلصق

ونا خلص الجبن وتعبت وحفط الرقائق في علبة

طبعا الخمسين الي بقت سويتها مرة ثانية

والحشوة عبارة عن الو مسلوق ومهروس

مع ذرة

وهي العجين وبستخدم فوطة مبلولة

وهي النوع اللي بستخدم

=================

طريقة عمل حشوة الكباب :
ونحتاج الى :
بصل / الو / وطماط / وجزر / تابل / اسبنت / وبقل
بهارات خاصة للكباب / فلفل ابيض واسود .



وكل وجبة بحط فيها مع العجن ملح وبنج بودرة / وخميرة .



وفرمتة الخضار في محضر الطعام وخمرتة بالبهارات ماعدا الملح والبكنج

والخميرة على حسب وقت ما بعجن بحط .



عبيته في اكياس الروتي



وصار عدني قيمه اسبوع





الالو: هو البطاط
لسبنت : هو نوع من انواع التوابل المعروف اشبنت

هيفولا