[هيفولا]

صينية شاورما

-2-







المكوّنات

• لحم بقر مقطّع إلى شرائح رفيعة - كيلوغرام ونصف
• عصير ليمون حامض - ربع كوب
• زيت زيتون - ربع كوب
• فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
• قرفة ناعمة - ربع ملعقة صغيرة
• ملح - بحسب الرغبة
• خلّ أحمر - نصف كوب
• ورق غار - 2
• قرفة عيدان - 2
• حبهان - 5
• بصل مقطّع إلى شرائح - 2
• كبش قرنفل - رشّة
• طماطم مقطّع إلى دوائر أو شرائح - 2

طريقة العمل

1- في وعاء كبير، أخلطي الخلّ الأحمر مع عصير الليمون الحامض،
زيت الزيتون، الفلفل الأسود،
الملح وكبش القرنفل ثمّ أضيفي اللحم وانقعيه لحوالى الساعتين.
2- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
3- ضعي اللحم في صينية فرن مع صلصته، ورق الغار،
عيدان القرفة، الحبهان، البصل والطماطم.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
5- قدّمي شاورما اللحم ساخناً

الف هنا وعافية

هيفولا