[هيفولا]

صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان ..بالصور




المقادير:
- كيس مكرونة نصف كيلو
- 4 حبات باذنجان
- 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر
- 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم
- 1 بصلة مبشورة
- 4 ملاعق كبار زيت للصلصة
- زيت لتحمير الباذنجان
- دقيق للباذنجان
- ملح حسب الرغبة
- جبنة موزاريلا



الطريقة:
- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت
ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى ان يصفر لونها
- ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء
بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفى عليها



- يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر فى الزيت
ثم يوضع على ورق لامتصاص الزيت



- نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا



- ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن



- ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبن الموزاريلا
ثم جزء من الصلصة




- ثم نكرر الطبقات بوضع المكروة والباذنجان
ثم الصلصة ثم الجبنة
ثم ندخل الصينية الى الفرن الى ان تسيح الجبنة ,
تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة
الشكل النهائى



وبالعافية والهنا

اختكم /هيفولا