[هيفولا]

كفتة الدجاج المشوية:

*المقادير:
(500) جرام دجاج فليه مفروم ناعم. ملعقة كبيرة بقدونس.

ملعقة كبيرة زنجبيل. نصف كوب كزبرة.

نصف ملعقة صغيرة كمون. حبة بصل مفرومة.
(2) فص ثوم مهروس. ملح. فلفل أسود. بهارات حسب الرغبة. حبة بيض.
(2) ملعقة كبيرة دقيق.

*الطريقة:
إخلطى الدجاج بالبصل المفروم والثوم المهروس والبهارات
(حسب الذوق) والبقدونس والملح والفلفل
والزنجبيل والكزبرة والكمون مع بعض جيداً لنحصل على خليط كفتة الدجاج.
شكلى وصبعى الكفتة فى أسياخ خشبية حتى إنتهاء الكمية.
إدهنى صينية الفرن بالزيت وضعى فى داخلها أسياخ كفتة
ثم تدخل الفرن لمدة نصف الساعة لتنضج
وتأخذ شكل التحمير.
أخرجى الصينية من الفرن وضعى كفتة الدجاج بالفرن على طبق مفروش بأوراق البقدونس
وحلقات البصل والطماطم والفلفل الأخضر.

الف هنا وعافية

هيفولا