صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-13-2015, 12:31 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436 سفرة غير-25-

سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436

{
اليوم ال 25
}


نصيحة اليوم

كل أقدار الله خير،قد لاتُدرك الخيرفي حينه


لكن دائماًكن على يقين أن الله أرحم بك من رحمتك بنفسك ،


وَكَم لله من لُطفٍ خفي.




سفرتنا لعام 1436 سفرة غير

اولا :العصير

عصير الكيوي والفراولة والبرتقال :


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

2كيوي
7قطع فراولة
عصير3برتقال
ملعقتين سكر أو حسب الرغبة
4 من مكعبات ثلج

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الطريقة


نعصر عصير البرتقال

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
في الخلاط نضع الفراولة والكيوي وعصير البرتقال والسكر و الثلج

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وتوضع في كأس التقديم وتقدم باردة

ثانيا :الشوربة




شوربة كريمة القرنبيط


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
• حبة من البصل• حبة كراث صغيرة
• 300 غرام من القرنبيط
• ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون
• نصف ليتر من الحليب• ربع ليتر من الماء
• ملح ، بهار
طريقة التحضير
1- يٌقشر البصل ويُفرم ، ثم يُقطع الكراث إلى شرائح صغيرة ويُغسل جيداً .
2- يُغسل القرنبيط ويُقسم إلى باقات صغيرة .
3- يُقلى البصل والكراث بالقليل من زيت الزيتون في قِدر على النار لبضعة دقائق على نار هادئة .
4- يُضاف القرنبيط ، الماء والحلي، مع رشة من الملح .

يغطى القِدر ويُترك المزيج ليغلي لمدّة 10 أو 15 دقيقة .
5- ينزع القِدر عن النار وتُخلط الشوربة في الخلاط .

يُضاف الملح والبهار حسب الرغبة ويقدم بالهناء والشفاء .
ملاحظة :

يُمكن إضافة القليل من الجبن المبشور إلى الشوربة.
يستغرق طبخ او تحضير شوربة كريمة القرنبيط 25 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .

=======
ثانيا :السلطة
سلطة بيض بالمايونيز.....

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
4 بيضات مسلوقين ومقشرين-4/1كوب مايونيز-1ملعقة صغيرة مستردة
- فلفل أخضر مقطع قطع-فلفل أحمر مقطع قطع-ملح وفلفل-بصل أخضر شرائح
الطريقه
قطعى البيض إلى شرائح وترص في طبق التقديم وقلبى المايونيز والمستردة وتتبل بالملح والفلفل
ويضاف الفلفل الاخضر والاحمر ويقلب وزعى خليط الفلفل فوق البيض
وترش باقي الصلصة على البيض وتزين السلطة بشرائح البصل وتقدم...بالهناااااااا.......
.


ثالثا المعجنات
صنية الجلاش بالدجاج

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة المقادير :
2 دجاجة
عجينة جلاش
جبن كاسات-كريمة
1 مايونيز صغير-زيتون أسود مقطع-مشروم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة طريقة التحضير والطهى :

يسلق الدجاج مع البهارات ثم ننزع العظام ونفتت الدجاج مثل الشاورما
ثم يضاف نصف الجلاش بصينية الفرن وبعدها نضع الدجاج
نخلط المايونيز والجبن والكريمة
بعد الخلط نصبه على الدجاج بالصينية ثم نزينه بالزيتون والمشروم

ونضع باقي الجلاش ويوضع في الفرن إلى أن تحمر وجه الصينية وتقدم ساخنة


رابعا الطبق الرئيسي
طاجن اللحم بالفلفل الالوان


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير :
2/1 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
كوب ماء
2 بصلة مقطع قطع كبيرة -طماطم مفرومة
ملح -فلفل أسود
فلفل ألوان شرائح -ورق لورى أو ورق غار
طريقة التحضير
نسلق اللحم وورق اللورى فى كوب الماء مع مراعاة إضافة الماء عند الحاجة
نحضر الطاجن و نضع قليل من السمن أو الزيت و معها البصل ونقلب حتى يصفر
البصل ثم نضيف الفلفل الشرائح والطماطم ونترك الخليط لمدة 5 دقائق
ونضيف اللحم و الملح و الفلفل و نقلب جيداً لمدة 10 دقائق وندخله الفرن ثم يقدم مع الأرز
خامسا السحور
برياني ريش الغنم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير

لوز ,2 ملعقة كبيرة
بيض مسلوق ,2 حبة
قرنفل ,10 حبة-هيل ,3 حبة
أرز بسمتي ,3 كوب
بقدونس ,0.5 كوب-لبن , كوب
نعناع أخضر ,0.5 كوب
كمون , ملعقة صغيرة-بهارات الكاري , ملعقة كبيرة
بابريكا , ملعقة كبيرة-قرفة ,2 عود-زنجبيل , ملعقة كبيرة
ثوم ,4 فصوص
فلفل أخضر ,2 حبة-بصل ,4 حبة
كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة-فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة-
ريش لحم ,8 قطع
زيت نباتي ,4 ملعقة كبيرة=عصير ليمون ,4 ملعقة كبيرة
زعفران ,0.5 ملعقة كبيرة=ماء الورد , ملعقة كبيرة
كاجو ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- تخلط جميع البهارات مع بعضها البعض ويوضع قسم منها فوق الريش ويترك القسم الاخر على جنب.
- يسلق الأرز في الماء المغلي مع الملح والكمون
والقرفة والقرنفل والزيت.
- يوضع الزيت في القدر وتقلى الريش في الزيت حتى تتحمر وتوضع جانباً.
- في نفس القدر يضاف البصل الجوانح والزنجبيل والثوم ويحرك الى ان يذبل البصل.
- تضاف باقي البهارات والفلفل الاخضر المفروم والنعناع والبقدونس والبن وتعاد الريش وتترك 20 دقيقة تتسبك.
- توضع نصف كمية الارزالمسلوق في قاع الطنجرة
ثم خلطة البصل والريش والطبقة الثانية من الارز.
- يضاف على الوجه الزعفران مع ماء الورد واليمون ويوضع على نار هادئة جداً.
- عند التقديم يقلى البيض المسلوق بقليل من الزيت ويوضع على وجه الارز مع اللوز والكاجو.


اخيرا الحلويات
الكنافة بكريمة التمر

نصف كيلو كنافة مقطعة صغير
نصف كوب سمن سايح
نضع السمن على الكنافة ونخلطهم كويس

لكريمة التمر
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نصف كوب معجون تمر (عجوة)
كوب حليب-ملعقة كبيرة نشا
4 ملاعق فول سودانى مجروش
الطريقة
نضع النشا على الحليب ونقلب على البارد ونرفعهم على النار

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وأول ما يبدأ يسخن ويمسك
نضيف التمر والسودانى
ونقلب
سخونة الحليب هاتخلى التمر يفك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وهنا شكل الحشو بعد ما خلص

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نفرد نصف كمية الكنافة فى صينية

نضيف الحشو
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
باقى كمية الكنافة ونكبسها برفق
وندخلها فرن حامى حتى تكتسب لون ذهبى
هنا بعد ما طلعت من الفرن
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بكون مجهزة شربات ثقيل نوعا
مقاديره
2 كوب سكر - 1ونصف كوب ماء
نصف ليمونة -نصف ملعقة صغيرة فانيليا

الشربات بيكون بارد والكنافة سخنة
وتقدم بألف هنا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية ال 25 قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
جمعتها لكم
مع الشكر لأصحابها

و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أختكم / هيفولا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
هذا الرابط الرئيسي للمطبخ


http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات