[هيفولا]

صنيه الجلاش باللحمه المفرومه
المقادير
لفه ونص جلاش
نص كيلو لحمه مفرومه ومعصجه
سمن او زبده
كوب لبن
بيضه

طريقه تعصيج اللحمه
تقطع البصله وتحمر فى السمن ثم نضع اللحمه وعليها ملح وفلفل اسود وبهارات وتقلب حتى تعطى اللون البنى

طريقه عمل الجلاش
انا مش عاوزه لفة جلاش.واحده هتبقى رقيقه الابر حابب ممكن يعملها بواحده
نحضر صينيه مربعه وتدهن بالسمن ثم نأخذ اتنين راق جلاش وتفرد بالصنيه ثم نضع معلقه صغيره سمن ثم نأخذ اتنين آخرين من الجلاش وتدهن ايضا حتى نصل الى.منتصف لفة الجلاش ونضع اللحمه المفرومه وتفرد بالصنيه ثم ناخد ورقتين جلاش وتدهن وهكذا حتى الانتهاء من الجلاش
تقطع الجلاش قبل دخولها الفرن ثم نحضر كوب اللبن
وعليها البيضة وقليل من الفلفل الاسود ثم تقلب جيدا ثم نضعها على الجلاش
ثم تدخل الفرن حتى يتم احمرارها
والف هنا وشفا