المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
أطباق جانبية بالداخل أقسام فرعية متعددة |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||
|
|||
كبة باللبن
كبة باللبن مع الشكر للاخ /بلبل المقادير ,, كوبين برغل .-كيلو لحم . 3حبات بصل -بهارات -ملح .. ننقع البرغل تقريبا ثلث ساعه ,, .. بعدها نحاول نصفيها تماما من المويه لو بقي مويه يخرب ام الطبخه . نطحنها في الطحانه .. . بعدها نضيف البصل المطحون ,, ونضيف البهارات والملح مع اللحم (لايكون اللحم فيه اثر للمويه ابد) ونعجنها بالعجانه .. وهي تعجن نكشن الحشوه وهي عباره عن ربع كيلو لحم -بصل حبه -جزر حبتين فلفل رومي -بازلاء -بهارات وملح وهذا شكل الكبه قبل البدء .نبدا الحشوه . . , . نسيت القلي ^_^ ماصورته الحين نجهز الصلصه اللبن .. 3زبادي -وكاس وربع حليب سائل .. . نبدا نحركها شوي في الحلاط ثم نضيفها في قدر بعدها نجهز كوب نشاء .. . نحركه حتى يثخن شوي يصير ثقيل ,,. نجهز ثوم مهروسه وبقدونس مقطع صغير وزيت زيتون . .ونضيفه ع اللبن .. . ثم نجهز الكبه في الصينيه ..ونسكب الصلصه عليها يطلع معي كذا .. .. (انا عملتها قبل الاذان المغرب بنص ساعه فالتصوير مو ذاك العذره والسموحه ) . وهذا السفره النهائيه ^_^ . الف هنا وعافية |
|
|