[هيفولا]

شاورما لحم مثل المطاعم

الظاهر حظكم زين لان الطبخه اللي رح انزلها محبوبه من الجميع
ولذذذذذيذه
انا سويتها عشاءوكانت جدا لذيذه
المقادير:
لحم هبر مقطع شرايح نحيفه أو لحم دجاج اللي أنت حابة

بيالة شاي خل - نصف بياله عصير ليمون - ملعقتين كبيره زبادي مخلوطه مع 3فصوص ثوم مفرومه ناعم - فلفل اسود - كمون
ملعقه قرفه مطحونه ناعم -فلفل مقطع شرايح صغيره وممكن الاستغناء عنه حسب الرغبه

تخلط جميعا مع اللحم واخيرا يضاف الزبادي والثوم

بعد الخلط توضع في الثلاجه على الاقل 4ساعات ثم تستخدم

اللحين نحمي التاوه او القدر على النار وتكون النار عاليه ثم نضيف اللحم ونحركه قليلا وعنما يبدأ بالغليان نخفف النار ونغطيه ويترك حتى ينشف الماء وتستوي اللحمه قليلا

وعندما ينشف الماء نرفع الغطاء ونحرك اللحم ونضيف الملح حسب الرغبه
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 512x384. هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 512x384 الابعاد 55KB.

اللحين نولع فحمه ونضع فنجان فيه قليل من الزيت وسط اللحم علشان تتبخر وتعطي ريحه حلوه زي شاورما المطاعم

الحين نشيلها ونحطها بصحن ونسوي صوص الطحينه وهو عباره عن طحينه وزبادي وثوم مهروس وعصير ليمون تخلط مع بعض وندهن فيها الخبز

الحين ندهن الخبز بالصوص ثم نضع الشورما ثم بصل ابيض مقطع شرايح خفيفه

نلف الخبز ونضعه على صاج حامي علشان يتحمر الخبز ويطلع واو ثم نلفه بالمناديل او ورق النشاف او القصدير حسب الرغبه وتقدم ساخنه
معليش كان ودي اصور السفره كامله بس ريحة الشورما دوخت زوجي وصار مستعجل يبغى العشا
وبس صورت لكم صورة الطبق النهائيه بالقوه (فيس معصب)

طبعا الحشوه اختياري ممكن تضيفي الخس والطماطم اوالخيار حسب الرغبه
كمان معلومه مهمه علشان يسهل عليك تقطيع اللحم شرايح
ضعيه في الفريزر حتى يتجمد ثم اخرجيه وابدأي في التقطيع مباشره
وبس انتهت الطبخه
منقول