[هيفولا]

فلافل على الطريقة السورية

• الصعوبة: سهل
• مجموع الوقت: 35 دقيقة
• وقت التحضير: 20 دقيقة
• وقت الطبخ: 15 دقيقة

المكوّنات

• حمّص مسلوق - كوبان
• بصل مفروم - 3
• بقدونس مفروم - ربع كوب
• ثوم مهروس - 8 فصوص
• كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة
• كمون - ملعقة صغيرة
• ملح - ملعقتان صغيرتان
• فلفل - ملعقة صغيرة
• فلفل حار - ربع ملعقة صغيرة
• بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل


1- ضعي الحمّص والبصل في الخلاط الكهربائي

واخلطي جيّداً حتى تتجانس المكونات وتتماسك.
2- أضيفي البقدونس، الثوم، الكزبرة، الكمون،
الملح، الفلفل والفلفل الحار واخلطي المكوّنات جيّداً.
3- إستمريّ بالخلط حتّى يتشكّل لديك خليط على شكل شبه عجينة.
4- شكّلي الفلافل على هيئة كرات.
5- سخّني الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسّطة
ثمّ اقلي كرات الفلافل حتّى تصبح ذهبية اللون.


الف هنا وعافية
هيفولا