[هيفولا]

التميس البخاري ...

حياكم الله غالياتي
معي لكم خبز التميس المشهور جدآ


وهو انواع (تميس بسكويت وتميس سمن وتميس عادي )
طريقتي سهلة ونتيجتها رائعة تعطيك تميس طري اقرب للتميس العادي

العجينة :
4كوب دقيق
2 م ك خميرة
1/2 2 كوب ماء دافئ
1/2 كوب سكر
1/2 م ص ملح

الطريقة
نعجن المقادير حتى تصبح عجينة طرية تمط معك






نتركها تخمر ساعة ثم نبدأ الشغل


نحضر طبق به زيت وندهن ايدينا وناخذ جزء من العجينة ونكورها بايدينا
نفرد العجينة على طاسة لتعطينا شكل قرص



ونضع الطاسة على نار متوسطة لتنضج من تحت
وتحمر لا تاخذ وقت يجب ان ننتبه حتى ما تحرق


ثم ننقلها على صينية وندخلها الفرن تحت الشواية
ليحمر وجه التميسة ولا تأخذ وقت ايضآ



ونكمل باقي العجينة ولكن نراعي ان نبرد الطاسة قليلا
لنستطيع فرد الخبزة الاخرى
الخبز لا ياخذ وقت ويكون جاهز التميس



ممكن حشو العجينة جبنة شيدر
نفرد عجينة على صينية مدهونة ثم نضع الجبنة المشورة ونغلق العجينة





ونفردها مرة اخرى ونكمل الخبز كالسابق


التميس يقدم مع الفول او القلابة وهو فول بطماطم او عدس
هنا قدمته مع فول بالطحينة



وهنا مع فول بالطماطم



وهنا التميس بالجبنة


ارجوا ان ينال اعجابكم
ولا تنسوني من دعائكم بصلاح الذرية .

هيفولا