[هيفولا]

كرواسان بطريقة جديدة
وسهلة بالصور



مقادير كرواصة بطريقة جديدة وسهلة
الدقيق 500 غ
الحليب 200 غ
الزيت 100 مليليتر
خميرة الخبز 10 غ
ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
بياض بيضة
ملعقتين صغيرتين من الملح
ملعقتين كبيرتين من السكر
للتوراق : الزبدة الذائبة تقريبا 50 غ
للدهن : اصفر بيضة
طريقة تحضير كرواصة بطريقة جديدة وسهلة
تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا نتركها تخمر
حتى يتضاعف حجمها و نشكل منها كويرات متساوية الحجم مثل الصورة
نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة

بواسطة المدلك نبسطها لتكون رقيقة
و طبعا بمساعدة الدقيق لكي لا تلتصق

ثم نضع واحدة فوق الاخرى و بين كل واحدة
و اخرى ندهن بالزبدة الذائبة لكي لا يلتصقوا مع بعض
و لنحصل على عجين مورق


ثم نبسطها رقييييييقة و تقطع على شكل مثلثات إلى 16 قطعة

و نشكلها مثل الصور



ندهنا باصفر البيض و نتركها لتخمر لمدة ساعتين
ثم ندخلها للفرن المسخن على 200 درجة لمدة 15 دقيقة


ثم نقدم كرواصة وبالصحة والعافية




هيفولا