[هيفولا]

رول الجلاش بالسبانخ



رول الجلاش بالسبانخ من الأطباق الجانبية المميزة سريعة التحضير التي يمكنك أن تزيني بها سفرة عزائمك.

المقادير
1/4 كيلو سبانخ مفروم
1/4 كيلو لحم مفروم
1 حبة بصل صغيرة مفروم
1 ملعقة كبيرة سماق
لفائف جلاش
ملح وفلفل
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
علي نار متوسطة شوحي السبانخ واللحم بالبصل في إناء عميق.
أضيفي إليها عصير الليمون وزيت الزيتون، وتتبل بالملح والفلفل الاسود والسماق، وتقلب جيداً.
ترفع من على النار، وتوضع جانباً حتى تبرد.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية بالزيت.
ضعي ورقتين من الجلاش، وادهني بينهم قليل من الزيت.
يوضع مقدرا ملعقة من الحشو على الجلاش، وتلف على شكل رول.
رصي الجلاش في الصينية .
اخفقي البيض في وعاء جيداً، ثم أضيفي إليه الحليب والفلفل الأسود، وقلبيه جيداً.
صبي الخليط على الجلاش، وأدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى يحمر الوجه.
اخرجيها من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
تقطع، ثم توضع في الطبق، وتقدم.