صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-12-2011, 06:03 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي طريقة عمل فطائر الصفيحة

طريقة عمل فطائر الصفيحة






نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المطبخ: اللبناني

وقت الطبخ: 30 دقيقة


المقادير
  • للعجين:
  • عبوة من الخميرة الجافة
  • كوب من الماء الدافئ
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • 3 أكواب من الدقيق
  • للحشوة:
  • 500 غرام من لحم الغنم المفروم
  • كيلو من طماطم القاسية، مفرومة
  • 5 بصلات متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعما.
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • رشة من الفلفل الأحمر الحريف المطحون،
  • القرفة المطحونة، وفلفل إفرنجي مطحون
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات
  • ملعقتين كبيرتين من الزبادي
  • ملعقة كبيرة من الطحينة
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان
  • 4 ملاعق كبيرة من الصنوبر المقلي




لتحضير العجين:
1- نمزج الخميرة والماء والسكر

ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم يضاف زيت الزيتون.

2- نضيف ببطء الدقيق (نصف كوب في كل مرة)
حتى تمتزج كلها، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الماء
إذا دعت الحاجة لمزج العجين.


لتحضير الحشوة:
1- نمزج اللحم جيدا مع الطماطم والبصل والتوابل،

ثم نضيف الزبادي والطحينة ودبس الرمان.

2- نمزج الخليط مع الصنوبر المقلي ثم نضيف الزبدة.

3- يقسم العجين إلى كرات بحجم الجوز،
ويلف بين راحتي اليد لتنعيمه.

4- نطرح الكرات بالشوبك لتشكيل دوائر قطرها 8 سم،
ثم نضع ملعقة كبيرة من خليط اللحم داخل كل دائرة عجين.

5- نثني حواف دوائر العجين صعودا ونضغطها لتشكيل مربعات.

6- نرتب المعجنات في صينية مدهونة بالزبدة،

ثم نخبزها في فرن معتدل الحرارة (180 درجة مئوية)
لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح العجينة الذهبية وينضج اللحم.

7- تقدم الصفيحة ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي.




الف هناوعافية



اختكم /هيفولا


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة







رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات