الموضوع
:
مقلوبة فول اخضر
عرض مشاركة واحدة
#
1
09-05-2011, 08:03 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
مقلوبة فول اخضر
مقلوبة فول اخضر
المقادير :
فول حب وحمص
لحم قطع كبيرة بلا عظم
أرز
ماء
بصل
سمن
كزبرة
ثوم مبروش
بهارات مشكلة وكمون وملح وقرفة وماجي
وللتزين : لوز وصنوبر وزبيب
الطريقة :
نقلي البصل ونضيف الثوم مع السمن
ثم اللحم وعليه البهارات والملح
ونبقيها تتقلب حتى تنضج تماما ، وان احتجنا ان نضيف قليل ماء فلا بأس .
نقلب راس بصل مع ملعقة سمن
ونضيف الفول والحمص لينضجوا تماما مثل اللحم .
ثم نضيف اللحم بعد ان تستوي كل المكونات وقبل آخر دقيقتين نضيف الكزبرة المفرومة ناعم
، نقلب دقيقتين فقط ونطفئ النار .
استخدمت انا ماء دجاج كان زائد من طبخة ماضية .
وبامكانك سلق اللحم واستخدام ماؤه .
وبامكاننا غلي ماء وتمليحه ووضع الماجي والبهارات لطبخ الأرز .
تبقى على النار حتى تنضج
ثم نفردها بسدر التقديم ونزينها باللوز والصنوبر والزبيب المقلي .
وتقدم الى جانبها سلطة خيار بلبن .
صحتين وهنا
صحتين وهنا
اختكم/هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا