معجناتي اليوم مغريه 
ولذيذه وشهله..
انا استخدم العجينه الذهبيه
المقادير
2ونص كوب دقيق
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
ملح 3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه او باليد
ونتركه تنعجن كويس ثم ندهنها بقليل من الزيت
ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث
على حسب حرارة المطبخ
الطريقه
- تفرد العجينه بشكل مستطيل
ثم تقطع إلى شرائط عريضة شيئاً ماء ..
2- نقطع المرتديلا إلى انصاف دوائر ..
3- نضع المرتديلا على شريط من العجين
بحيث يكون الجزء الدائري للمرتديلا
يخرج قليلاً من شريط العجين ..
4- نبدا بلف شريط العجين بشكل يشبه السينبون حتى نصل إلى الطرف
ونثبته بأصابعنا بالعجين حتى لاينفك ثم ندهن العجين بالحليب ..
6- ندخلها الفرن حتى تنضج ثم تحمر قليلاً من الاعلى ..
* الاهم عند فرد العجين الا يكون سميك
حتى ينضج ومايعجن بالداخل ..
* الشريط مايكون طويل مره ونحط مرتديلا نصفين فقط
( يعني قطعه مرتيلا مقسومه )
هنا نفس العجينه حشيتها جبن ابيض وبقدونس
وكورتها وحطيتها بالة المعمول..
وفي الختام اتمنى من الله العظيم
ان يديم علينا نعمه ظاهرة وباطنه ..
وبالعافية والهناء
اختكم /هيفولا
