[هيفولا]

رافيولي








المقادير:

قشطه
صلصة طماطم
اي نوع مكرونه، ويفضل المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن
بصل يفضل استعمال المسحوق
بهارات ايطالية – الاوريغانو “زعتر بري”
ملح وفلفل
جبنة بارميزان

الطريقة:

تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح

اما اذا كانت المكرونه الخاصه بالرافيولي لا تحتاج الى ملح

طريقة تحضير الصلصة:

- يحمر البصل والثوم وتضاف القشطة وصلصة الطماطم ويحرك جيدا

- اذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء
ونوقف عملية اضافة صلصة الطماطم حتى يصبح لون الصلصة برتقالي اللون

- نضيف البهارات عليها وتترك حتى يصبح قوام الصلصة نوعا ما ثقيل

- تخلط المكرونه مع الصلصة

وللتقديم، اما ان تضعي جبنه البارميزان على الوجه وبهارات الاورغانو

او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنة

هيفولا