[هيفولا]

خلطة البهارات الأندونيسية (الجاوية) بالمقادير والصور

مقاديرخلطة البهارات الأندونيسية (الجاوية) بالمقادير والصور:
japanese spices
1) ملء 6 ملاعق طعام كزبرة ناشفه (جلجلان) مطحـونة .
2) ملعقة طعـام خولنجان(عِـرْق الهيل ) ناعـم .
3) ملء ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة ناعمة .
4) ملء ملعقة طعام فلفل أسود مطحون .
5) ملء نصف ملعقة صـغيرة جوزة الطيب مطحونة .
6) ملء نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحـون .
7) ملء نصف ملعقة صغيرة كمّون مطحون .
8) ملء ملعقة صغيرة شمر مطحـون .
9) ملء ملعقة شاي كركم (هرد) مطحون .
10) ملء نصف ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل .

طريقة خلطة البهارات الجاوية:

• تخلط جميع المقادير مع بعضهـا.
• ويمكن مضـاعفة الكمية بنفس النسـب السـابقة .
• توضـع البهـارات في قارورة زجاجية أو برطبان محكم الغلق
• للمحافظة على النكهة والطعم
  
• ويمكن حفظها في الفريزر لمدة طويلة ..
• وتستعمل في تبهير جميع المـأكـولات الإندونـيـســيّة.