09-29-2015, 07:37 PM
|
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
الارز الكابلي ....كما تعلمته
- الارز الكابلي ....كما تعلمته
مرحبا بالحبايب ...........
من الاول اقولكم اللي جوعانه لا تكمل .... تروح تاكل لها لقمتين وتشبع ترجع 
اليوم بنزل لكم رز الكابلي اللي تعلمته من اهلي بجده ... تعلمته بالعين المجرده ...حضرت طريقة عمله بنفسي والصراحه من اول مره ذقناه ...ادمناااااااه الكل بدون استثناء ادمن نكهته وطعمه وطبعا غني عن التعريف ان الرز من الاكلات الرئيسيه عندنا
و حبوباتي طلبو مني اعمل الكابلي وانزلها للحوائيات
وهي  مونـــي وعلى طلبها نزلتها لكم ولها
شايفين كيف حتى قرايبي يحبوكم وانا اليوم بنزل الكابلي
3ملاعق زيت
(( لاتكثري زيت لان الحم دهونة كثير وراح ينزل زيتها ))
2ملعقه كبيره برش برتقال خشن
(( راح نحتاج عصيرالبرتقال في الاخير ))
بهارات الكابلي (( ممكن الاستغناء عنها ))
ملعقة صغيرة بها مشكل للحمة
نقعي الزعفران بعصير البرتقال وتركيه على جنب
حطي الزيت في قدر واضيفي ورق الغار والقرفه والهيل والقرنقل الصحيحه
لمدة دقيقه لحد ما تشمين ريحة البهارات
اضيفي البصل والثوم وقلبي لحد ما يتغير لونها
اضيفي برش البرتقال واللحم
وقلبي لحد ما يتشبع اللحم بنكهة البهارات الصحيحه
اضيفي البطاطس الطماطم ومعجون الطماطم الماء والملح والبهارات
غطي القدر واتركيه لحد ما تحسي ان اللحم استوى
مع مراعاة انه يبقى عندك مرق حوالي كوب اذا شفتي انه تبخر ممكن تضيفين ماء
بعد سلق الارز ن ويكون نص استواء
نضعه على الحم في القدر
وهنا الزعفران المنقوع في العصير البرتقال
وعصرة نصف ليمونة 
ونصب الزعفران على الارز 
نغطي القدر ونضعه على النار لحد ما يستوي الارز مع مراعاة تخفيض النار
قلبي الرز مع اللحم بهدوء واغرفيه بصحن
من شان تنخلط الالوان
يالله طبو ...سمو بسم الله....... 
قدمتها مع سلطة الزبادي وسلطة خضراء وشطة
وبالعااااااااااااااافيه على قلوبكم بنسبة لي احب الارز يكون نثري (( استخدمت ارز الوليمة ))
انتظر ردك يا موني اعجبكي الكابلي ولا لا
بس رغبتنا منها تبي الكابلي ينزل هنا هههههه
هيفولا
|