برغر الدجاج المنزلي
الصعوبة: سهل
- مجموع الوقت: 30 دقيقة
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطبخ: 10 دقيقة
- وجبات: 4
المكوّنات
- صدر دجاج مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم - 600 غرام
- ملح - حسب الرغبة
- فلفل أبيض - حسب الرغبة
- ثوم مهروس - فصّان
- خردل - ملعقة كبيرة
- دقيق - نصف كوب
- بقسماط - نصف كوب
- بيض مخفوق - 1
- زيت نباتي - ربع كوب
- خبز برغر - 4
- خس مقطّع إلى قطع كبيرة الحجم - كوب
- بصل مقطّع إلى حلقات - 1
- طماطم مقطّعة إلى حلقات - 1
طريقة العمل
1- ضعي الدجاج في الخلّاط الكهربائي مع الخردل،
الثوم، الفلفل الأبيض والملح، واهرسيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة.
2- إصنعي 4 كرات باستخدام كلّ كمية الدجاج،
ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرغر أو أكبر.
3- غمّسي دوائر الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق،
وأخيراً في البقسماط حتى تتغلّف جيّداً من كلّ الجهات.
4- في مقلاة، سخّني الزيت واقلي فيه دوائر الدجاج
حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
5- إقطعي خبز البرغر إلى قسمين، واحشيه بربع كمية الخس،
ثمّ ضعي عليه قطعة الدجاج مع شريحتين من الطماطم والبصل.
6- قدّمي البرغر فوراً مع البطاطس المقليّة.
الف هنا وعافية
هيفولا