12-16-2013, 01:05 AM
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
حساء البصل الفرنسي
حساء البصل الفرنسي
الصعوبة: سهل
- مجموع الوقت: 50 دقيقة
- وقت التحضير: 10 دقيقة
- وقت الطبخ: 40 دقيقة
المكوّنات
- بصل أحمر مقشّر ومطّع إلى جوانح - 750 غرام
- زبدة - 150 غرام
- دقيق - 12 ملعقة كبيرة
- مرق لحم - 10 أكواب
- خبز توست محمّص - 12 قطعة
- جبن غرويير مبشور - كوب
- فلفل أبيض - حسب الرغبة
- ملح - حسب الرغبة
نصائح
لعشاق المطبخ الفرنسي، يمكنكم أن تجدوا على موقعنا عدداً من الوصفات الشهيّة مثل خبز الباغيت الفرنسي وكركند على الطريقة الفرنسية.
طريقة العمل
1- سخّني الزبدة في قدر على النار واقلي فيها جوانح البصل حتى تذبل.
نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
2- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى القدر وحرّكي جيداً حتى لا تتشكل الكتل،
ثم أسكبي المرق في القدر واتركيه حتى تكثف الصلصة.
3- أسكبي الحساء في 6 أطباق فرن منفردة،
وضعي قطعتين من خبز التوست على وجهه.
رشّي الجبن على الخبز،
وأدخلي الأطباق إلى فرن محمّى حتى تذوب الجبنة.
4- قدّميها ساخنة.
هيفولا
|