الموضوع
:
طريقة المقلوبه
عرض مشاركة واحدة
#
1
07-30-2010, 05:39 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
طريقة المقلوبه
طريقة المقلوبه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم عملتلكم مقلوبة
و صورت لكم اياها .
.بس شووووووووووو
شي بياخد العقل
و لو ان الشكل النهائي كان شوي خربان
لاني قلبتها و هي كتير سخنة
و هذا غلط
..و لكن كنت مستعجلة.
المقادير المطلوبة
طبعا ع البركة و حسب العيلة..
دجااجة مسلوقة
و البهارات المستخدمة
هيل و فلفل اسود و بهار حلو
و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة
و مكعبين ماجي و ملح..
.
مرقة الدجاج
باذنجان مقطح شرايح
و مملح و يترك مدة نص
ساعة قبل القلي
ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان
او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة
حسب الرغبة
فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء
بندورة مقطعة شرائح
ارز مغسول و منقوع
الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا
ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت
يصفى الارز من الماء و نرش عليه
قليل من البهارات المستخدمة
في قاع القدر نضع قليل من السمنة
و نرش القليل من الارز
ثم نصف الطماطم
و نوزع فصوص الثوم
نصف الباذنجان فوق الطماطم
ثم الدجاج و يرش عليه
القليل من البهارات
ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة
ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج
اللازمة لنضج الارز
و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية
المرقة و تصل تحت الارز بقليل
.تخفف الى نار هادئة
و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد .
.لا تعملو متلي عالعجلة قلبتها سخنة
و صارت مقلوبة مايلة
يم يم يم
و تقدم مع السلطة طبعا
و لبن مع نعنع و ثوم و خيار.
.و يالله تفضلو
لا تستحو
وب الهناء
اختكم /هيفولا
التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 07-30-2010 الساعة
05:41 PM
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا