خامسا : الاطباق الرئسية أسباجيتي بالروبيان والحبار
مدة التحضير
20 دقيقة تقريباً
مدة الطهي
20 دقيقة تقريباً
عدد الأشخاص
4 - 6
المقادير
6 حبات حبار مقطع دوائر
20 حبة روبيان حجم وسط مقشر
375 غرام إسباغيتي رقم 33 العلالي مطبوخة و مصفاة
1 حبة بصل مفرومة ناعم
1 عبوة صلصة مكرونة بالفلفل الحار
1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة خل ابيض طبيعي
2 مكعب مرقة الدجاج
1 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب مرق سمك
1 ملعقة كبيرة زبدة
بقدونس للزينة
1 كوب ماء
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة، حمري البصلة،
ثم أضيفي الجزر والثوم وخل أبيض طبيعي والسكر
ومكعبات مرقة دجاج وصلصة المكرونة والماء،
دعيه يغلي لمدة 3 دقائق، دعيه جانباً
سخني الزبدة على نار عالية في مقلاة كبيرة،
حمري الحبار والروبيان ثم أضيفي خليط البصل والجزر والمرق
مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ثم أضيفي المكرونة،
أخلطي جيدا و زيني بالبقدونس
قدميها ساخنة وبالهناء والشفاء
سادسا : الحلويات
الجلي مع البسكويت
والفواكه الصيفية اللذيذة
المقادير
بسكويت , علبة
زبدة لورباك ,100 جرام
جيلاتين , ملعقة كبيرة
ماء ساخن, كوب
حليب نستله مركز ومحلى, علبة
عصير ليمون , ملعقة كبيرة
جيلي (هلام) ,100 جرام
ماء ساخن,450 ملل
كريمة نستله حسب الرغبة,
فريز أو فواكه أخرى حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- يكسّر البسكويت قطعاً صغيرة، ثم تذوب الزبدة في إناءٍ
وتخلط مع البسكويت المكسر.
2- يوضع الخليط في صينية أو وعاء مستطيل الشكل،
ويضغط عليه جيداً حتى يستوي سطحه،
ثم يوضع في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى يتثلج.
3- يذوب الجيلاتين في نصف كوبٍ من الماء الساخن
ويضاف إليه حليب نستله المركّز المحلى وعصير الليمون.
4- يسكب المزيج فوق طبقة البسكويت،
ويوضع الوعاء مرةً أخرى في الفريزر حتى تتجمد طبقة الجيلاتين.
5- يذوب الجيلي (الهلام) في 450 مل من الماء الساخن،
ثم يُبرد في الثلاجة.
6- يصب الجيلي فوق طبقة الجيلاتين،
وتوضع الصينية مرة أخرى في الفريزر حتى يتجمد الجيلي.
7- تزين صينية الجيلي بالبسكويت بالكريمة الطازجة
وبحبات الفريز أو بفاكهة أخرى حسب الرغبة، وتقدم.
( بعض الصور و الأطباق منقولة مع الشكر لأصحابها )
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية قد نالت اعجابكم
جربوها و ما رح تندموا
وانتظروني غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
أختكم / هيفولا