02-26-2013, 11:42 PM
|
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
عيش التورتيلا
عيش التورتيلا
المقادير
(انا عملت مقادير صغيرة وعملتلي 15 رغيف)
كوب (المج) ونصف دقيق
معلقة ص خميرة فورية +معلقة ص سكر
+ نصف كوب ماء دافئ (وتخمر)
رشة ملح
2 معلقة ك سمن
نصف كوب لبن دافئ للعجن
الطريقة
نحط الدقيق وعلية الملح والخميرة والسمن واللبن ونعجنهم كويس
ونقطعهم كور صغيرة ونغطيهم ونسبهم لحد اما تخمر
وبعد اما خمرت نفردها كويس تبقى رقيقة
ونجيب صينية ونحطها على النار
ونضع عليها الرغيف ويقلب بسرعة زى (الكريب)
والنتيجة بعد اما طلع انا دهنت كل رغيف بالسمن البلدى
بيدله طعم حلو وبغطيه على طول علشان مينشفش
ودة بقى لماما لازم ادوقها اى حاجة جديدة بعملها 
الف هنا وعافية
|