[هيفولا]

فتة الدجاج

كل ما تحتاجينه

3 أرغفة صغيرة من الخبز العربي

4 أفخاذ دجاج

2 كوب مرق دجاج محضر من مكعبات مرقة دجاج كنور

1 بصلة مقطعة أربع قطع

500 غرام زبادي

4 ملاعق كبيرة طحينة

1 ملعقة كبيرة الثوم بودرة

ليمون حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

4 ملاعق كبيرة رقائق بقدونس

صنوبر

بابريكا العلالي حسب الرغبة

طريقة التحضير


اسلقي الدجاج في إناء كبير،
وأضيفي البصل والملح والفلفل الأسود المطحون
دعيه يغلي على نار هادئة لمدَّة 45 - 60 دقيقة
قطِّعي الخبز العربي قطعاً مربعة بطول 1 إنش (2.5 سم)

افصلي لحم الدجاج عن العظم ثم قطعيه قطعاً صغيرة

لتحضير صلصة الزبادي
– إخلطي الزبادي والطحينة في وعاء مع ثوم بودرة العلالي
وعصير ليمونة واحدة والملح


لتحضير طبق الفتة
– ضعي الخبز والدجاج المقطع في وعاء أخر.
-أضيفي بعض صلصة الزبادي مع مرق الدجاج المحضر
من مكعبات مرقة الدجاج

وأخلطي جيِّداً

- ضعي ما تبقى من صلصة الزبادي فوق الخليط ليغطِّيه تماماً

زيِّني الطبق بالصنوبر المحمص ورقائق بقدونس العلالي والبابريكا

قدميه وبالهناء والعافية!

هيفولا