بيت عطاء الخير الاسلامي - معجنات شهيه على سفرتك الرمضانيه

معجنات شهيه على سفرتك الرمضانيه

سبرنغ روولز

1-سبرنغ روول بالدجاج والجبن

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...2735b81a4c.jpg

المقادير
=====
شعيرية
حبة جزر كبيره مبشورة
قطعة ملفوف أبيض بحجم الجزرمبشور او مفروم
+فلفل رومي من الموجود أحمر أخضرمفروم
3 فصوص ثوم مطحون
بصله مفرومه
ربع كوب زيت
2 صدور دجاج كبيرمقطع صغير
ملح وفلفل أسود وزنجبيل ناعم
ماجي

الطريقه
نضع الزيت في الطاوة ونضع الزيت ونقلب ثم الثوم
نضيف الدجاج والماجي والبهارات ونقلب ثم نضيف الخضار ونقلب
لما يقرب يستوي نضيف شعيريه وشوي ماء
ونقلب حتى تستوي الشعيريه وما تتعجن نطفي النار

حشوة اخرى بالجبن
نخلط
جبن ابيض مفروم -بقدونس مفروم-زيتون مفروم
جزر مبشور-فلفل رومي مفروم
ممكن اضافة فلفل حار مفروم حسب الرغبه

طريقة الحشوة بالصور
المثلثات بالسبرنغ روول شفتها فيديو وطبقتها

نعمل لاصق مكون من دقيق وماء بثقل البشمل
وندهن العجين من الاطراف

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...27245ae669.jpg

هذي طريقة المثلثات

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...2728a84a36.jpg

وهذي الاصابع

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...272b365e19.jpg

بالجبن

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...272d7c8dbc.jpg
وتلف كالسابق

ثم تقلى في الزيت وتوضع على ورق نشاف وتقدم

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...27306be6e3.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Jul14/nSotCU07251018.jpg

***************

http://images.lakii.com/images/Nov13/wo3ood_4.gif

2- سبرنغ روول بالجمبري

http://im34.gulfup.com/UGOC5.jpg

المقادير

عجينة سبرنغ روول
جمبري منظف ومتبل بملعقة شاي
كاري وهرد وثوم مطحون وعصير ليمونه وملح
بصل مقطع حلقات رفيعه
جزر مبشور
كرنب مفروم شرائح
شوي شعيريه تقريبا فنجان شاي
ماجي
ملعقة شاي كزبره ناشفه وفلفل اسود
ممكن اضافة فلفل حار مفروم حسب الرغبه انا ما اضفت
ملح
زيت

الطريقه
نضع شوي زيت في الطاوه ونضعه على النار ونضع البصل ونقلب حتى يصفر
نضيف الجزر ونقلب الين يذبل الجزر
نضيف الكرنب ونقلب حتى يذبل شوي
نضيف الشعيريه والماجي والكزبره الناشفه وقليل ملح ونقلب جيدا
لا تتركيه عشان الشعيريه قلبي تقريبا 5 دقائق
اخيرا اضيفي الجمبري بتتبيلتوا وقلبي 10 دقائق وطفي النار
انا استوت معايا الشعيريه والجمبري ما احتجت اضافة ماء

نفك حبات الاسبرنغ روول ونضعها بشكل معين
ونضع الحشوه في الوسط بالطول ونقفل من اليمين واليسار
ونرفع الزاويه من الاسفل ونضعها على الحشوه
ونلف وندهن الزاويه العلويه بجبنه كاسات للتلصيق
او ممكن دقيق مع شوي ماء يكون ثقيل عشان تلصق
وهكذا حتى ننتهي

نقليها في الزيت نحط الطرف الملصق من الاسفل في الزيت
عشان ما تفتح تتحمر بسرعه نقلبها تتحمر نشيلها على طبق عليه مناديل القلي
عند الانتهاء تقدم مع سلطة فلفل او ليمون وشطه وممكن كتشب حار حسب الرغبه

http://im34.gulfup.com/QNUj2.jpg

هدي الخطوات بشكل اوضح

http://im40.gulfup.com/bEPsf.jpg

http://im40.gulfup.com/MCKjk.jpg

http://im34.gulfup.com/UGOC5.jpg

[ I ]

http://im34.gulfup.com/QLldb.jpg

وبالهنا والعافية

هيفولا:o